Ist Honig gesund zu essen?

n der Oberfläche ist Honig möglicherweise ein Süßungsmittel das Sie über Haferflocken oder in Ihren Tee träufeln können. Die gesundheitlichen Vorteile reichen jedoch von der antibakteriellen Wirkung bis hin zur Reinigung der Haut. Wenn es um Ernährung geht bietet Honig eine Reihe von Nährstoffen obwohl Sie sich dessen Zuckergehalt bewusst sein müssen.

Nährstoffaufschlüsselung

Ein Esslöffel Honig enthält 64 Kalorien sowie 17 3 Gramm Kohlenhydrate - fast alle aus Zucker. Es ist keine bedeutende Proteinquelle und enthält kein Fett. Jede Portion Honig enthält außerdem eine kleine Menge Eisen Magnesium Kalium Zink Niacin und Vitamin B-6. Es enthält auch eine Vielzahl von Antioxidantien; Welche es enthält hängt jedoch von den Blütenquellen des Honigs ab so die Alabama Cooperative Extension. Dunklerer Honig enthält im Allgemeinen mehr Antioxidantien als hellerer Honig.

Zuckergehalt

Zucker ist Zucker und Sie möchten vermeiden zu viel davon zu essen. Bei der Wahl zwischen Tafelzucker oder Honig sagt Dr. Keith Kantor "The Huffington Post" dass Honig die bessere Wahl ist. Honig hat eine andere chemische Struktur als Haushaltszucker - er besteht zu 30 Prozent aus Glukose zu weniger als 40 Prozent aus Fruktose und enthält eine Vielzahl anderer Zucker aus denen der Rest besteht ist 50 Prozent Glukose und 50 Prozent Fruktose. Darüber hinaus erhalten Sie diese Spuren von Mikronährstoffen und Antioxidantien wenn Sie sich für Honig entscheiden. Essen Sie Honig jedoch in Maßen um zu viele leere Kalorien zu vermeiden.

Allergie-Mythos

Laut einem Artikel aus dem Jahr 2011 gibt es zwar einige Beispiele für saisonale Allergie-Linderung als gesundheitlichen Nutzen von Honig aber es gibt keine Untersuchungen die dies belegen in der "New York Times". Der Gedanke war dass die geringe Menge an Bienenpollen im lokalen Honig wie ein Impfstoff wirken und saisonale Allergiesymptome lindern kann. Dr. Stanley Fineman vom American College für Allergie Asthma und Immunologie teilte der "Times" jedoch mit dass Allergien auf Pollen vom Wind und nicht auf Pollen von Insekten zurückzuführen sind. Aus diesem Grund hat der Honig wahrscheinlich keine tatsächliche Auswirkung auf die Symptome.

Risiko für Botulismus

Honig ist nicht für alle gesund. Weil Honig die Bakteriensporen enthalten kann die Botulismus verursachen sollten Babys unter 1 Jahren ihn nicht essen. Das Risiko ist bei Säuglingen zwischen 3 Wochen und 6 Monaten am höchsten. Ältere Kinder und Erwachsene haben nicht das gleiche Risiko da ihr Verdauungssystem reifer ist und die Bakterien schnell durchwandern bevor sie Schaden anrichten können. Säuglinge haben diese Fähigkeit jedoch nicht und Botulismus kann ein Toxin produzieren das die Interaktion zwischen Muskeln und Nerven behindert