Süßstoffe in Diet Sodas

Diet Soda ist ein ideales Getränk für Menschen die Kalorien oder Kohlenhydrate zählen da Diet Soda nicht mit Zucker gesüßt ist. Normale Cola enthält 260 Kalorien und 65 Gramm Zucker pro 20-Unzen-Flasche verglichen mit Diät-Limonaden die keine Kalorien und keine Gramm Zucker enthalten. Diese Getränke behalten die Süße ihrer zuckerhaltigen Gegenstücke bei da sie künstliche Süßstoffe wie Aspartam Sucralose Saccharin und Acesulfam-Kalium enthalten Gegenstand von mehr als 200 wissenschaftlichen Studien. Aspartam ist oft unter dem Markennamen Equal bekannt. Aspartam ist in 6.000 Produkten enthalten darunter Diätnatron Pfefferminzbonbons und zuckerfreies Eis. Etwa 200-mal süßer als Saccharose unterscheidet sich Aspartam von anderen künstlichen Süßungsmitteln da es vom menschlichen Körper vollständig abgebaut werden kann. Die Nebenprodukte des Aspartamabbaus sind alle auf natürliche Weise in Milch Fleisch Obst und Gemüse enthalten die die Menschen täglich essen. Trotz der schlechten Presse die Aspartam häufig erhält wurde in einem in "Food and Chemical Toxicology" veröffentlichten Übersichtsartikel festgestellt dass kein Zusammenhang zwischen Aspartam und Erkrankungen wie Krebs Frühgeburten und vaskulären Ereignissen besteht.

Sucralose Safety

Sucralose auch bekannt als Splenda zeichnet sich dadurch aus dass mehrere sensorische Studien gezeigt haben dass Sucralose nicht den bitteren Nachgeschmack hat den andere Zuckerersatzstoffe haben. Ein Vorteil der Hersteller von Diätnatron bei der Verwendung von Sucralose besteht darin dass sich der Süßegrad des Stoffes während der Herstellung bei hohen Temperaturen nicht ändert. Sucralose behält auch Stabilität bei wenn es in Produkten mit niedrigem pH-Wert wie Diät-Soda enthalten ist. Sucralose ist ungefähr 600 mal süßer als Sucrose. Die Gesundheitsbehörden in den USA und anderen Ländern haben festgestellt dass Sucralose ein sicherer künstlicher Süßstoff ist.

Bully für Saccharin

Saccharin heute allgemein als Sweet'N Low bekannt wurde an der Johns Hopkins University in New York entdeckt 1879. Kurz nach seiner Einführung in die Lebensmittelindustrie sagte Präsident Theodore Roosevelt: "Wer sagt Saccharin sei gesundheitsschädlich ist ein Idiot." Bis zu den Tagen der Zuckerrationierung im Zweiten Weltkrieg wurde Saccharin jedoch nicht weit verbreitet. Seitdem ist Saccharin aufgrund der steigenden Fettleibigkeitsraten in den USA ein nützlicher kalorienfreier Süßstoff. In der Vergangenheit gab es Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Saccharin aufgrund von Blasentumoren bei Ratten die große Mengen an Saccharin konsumierten. Mehr als 30 Studien zeigen jedoch dass Saccharin keinen Zusammenhang mit Krebs hat und ein sicherer Zuckerersatz ist.

Acesulfam-Kalium

Acesulfam-Kalium ist auch als Ace-K bekannt und wurde in Nahrungsmitteln und Getränken verwendet Produkte seit 1983. Zu den gängigen Markennamen für ace-K gehören Sunette Sweet One und Swiss Sweet. Ace-K wurde 1967 von Hoechst-Wissenschaftlern in Deutschland entdeckt. Ace-K wird in mehr als 5.000 Produkten verwendet einschließlich Diät-Soda. Ungefähr 90 Studien über diesen künstlichen Süßstoff zeigen dass er für die Verwendung in menschlichen Nahrungsmitteln unbedenklich ist. Ace-K ist wie Aspartam etwa 200-mal süßer als Saccharose. Ace-K ist sicher für Menschen mit Diabetes und beeinflusst die Karies nicht wie normaler Haushaltszucker.