Informationen zum Zuckeraustauschstoff Nu Stevia

NuStevia hergestellt von NuNaturals Inc. ist eine Marke von Stevia einem kalorienfreien Süßstoff. Ab 2011 stuft das USDA Stevia als sichere Substanz ein. Es kann anstelle von Tafelzucker in Kaffee Tee Backwaren oder an einem anderen Ort an dem Zucker verwendet wird verwendet werden und kann in verschiedenen Formen einschließlich pulverförmigem Extrakt und flüssigem Konzentrat gekauft werden.

Fakten

Stevia wird aus den Blättern eines in Paraguay heimischen Strauchs hergestellt den die Einheimischen seit Jahrhunderten in Kräutertees verwenden. Heute bauen viele tropische Länder Stevia an darunter Indien China Brasilien Argentinien und andere Teile Asiens und Südamerikas. Stevia wird seit 1995 in den USA verkauft erlangte jedoch erst in der zweiten Hälfte des ersten Jahrzehnts des 21. Jahrhunderts große Popularität. Mit einer 200- bis 300-fachen Süße gegenüber Zucker ist nur eine geringe Menge erforderlich um die gewünschte Geschmacksverstärkung zu erzielen. Die genaue Süße variiert von Marke zu Marke. NuNaturals geht davon aus dass NuStevia einen größeren Anteil an Stevia-Extrakt enthält als die meisten seiner Konkurrenten was es zu einer der süßesten verfügbaren Stevia-Versionen macht.

Vor- und Nachteile

Trotz seiner extremen Süße stellen viele Leute fest dass Stevia hinterlässt einen bitteren Nachgeschmack. NuNaturals behauptet dass sein Produkt diesen unerwünschten Effekt nicht hervorruft da sie Stevias Bitterstoffe durch andere Aromastoffe ersetzt haben. In Bezug auf potenzielle gesundheitliche Auswirkungen weisen die Befürworter von Stevia darauf hin dass der Stoff seit Jahrzehnten in Ländern wie Japan verwendet wird ohne dass Nebenwirkungen in großem Umfang gemeldet wurden. Im Gegensatz zu Zucker fördert Stevia keine Karies und da es keine Kalorien enthält kann es möglicherweise zur Gewichtsreduktion beitragen wenn es anstelle von Zucker verwendet wird. Einige Studien legen nahe dass Stevia den Blutdruck und den Blutzucker senken kann aber die Evidenz bleibt nicht schlüssig. Manche Menschen berichten von einem Gefühl von Völlegefühl Völlegefühl oder Übelkeit nach dem Verzehr von Stevia. Ab 2011 sollten schwangere Frauen Stevia meiden da die Daten zu möglichen Auswirkungen auf den sich entwickelnden Fötus unzureichend sind.

Typen

NuNaturals bietet verschiedene Stevia-Sorten an. Die weiße pulverisierte Form einfach als White Stevia bezeichnet ähnelt in ihrem Aussehen dem Zucker von Konditoren und ist in Einzelportionspackungen kleinen Flaschen oder größeren Beuteln erhältlich. Das Pure Extract-Pulver ist viel konzentrierter. Dies ist nützlich wenn Sie große Mengen an Getränken oder Backwaren zubereiten. NuNaturals verkauft Stevia auch in verschiedenen flüssigen Formen in Glas- oder Plastikflaschen einschließlich Clear Stevia Alcohol Free Stevia und Vanilla Stevia. Andere NuStevia-Produkte umfassen kohlenhydratfreie Päckchen lösliche Tabletten für eine Portion und eine faserreiche pulverförmige Backmischung.

Inhaltsstoffe

Neben Stevia enthalten NuNaturals-Produkte weitere Inhaltsstoffe. NuStevia White Stevia enthält Maltodextrin eine geschmacksneutrale Stärke aus Mais. Der kohlenhydratfreie Typ ersetzt das Maltodextrin durch Erythrit das ebenfalls auf Mais basiert. Die flüssigen Sorten enthalten Wasser pflanzliches Glycerin und Getreidealkohol der alkoholfreie Typ hat keinen Alkohol. Wie der Name schon sagt umfasst die Vanillesorte auch Vanilleschotenextrakt. Alle NuStevia-Produkte enthalten natürliche Aromen. Diese firmeneigenen Extrakte auf pflanzlicher Basis enthalten kein Mononatriumglutamat oder andere künstliche chemische Verbindungen