So ersetzen Sie Zucker durch Apfelsauce in Haferkeksen

aferkekse sind eine faserreiche Alternative zu Standardkeksen. Jede Tasse Haferflocken enthält 3 7 g Ballaststoffe und fast 5 g Eiweiß. Wenn Sie die Aufnahme einfacher Kohlenhydrate überwachen können Sie durch Ersetzen des Zuckers in einem Haferkeksrezept durch Apfelmus die Zuckermenge erheblich reduzieren. Eine halbe Tasse Zucker enthält 96 g einfachen Zucker während eine halbe Tasse Apfelmus nur 11 5 g Zucker enthält. Das Ersetzen des Zuckers durch Apfelmus hat den zusätzlichen Vorteil dass die leeren Kalorien des Zuckers durch Nährstoffe wie Magnesium Kalium Zink Vitamin C Folsäure und Lutein ersetzt werden.

Ersetzen Sie das Öl in Apfelmus durch die gleiche Menge das Haferkeksrezept unter Weglassen des Zuckers. Die Verwendung von Apfelmus anstelle von Öl ist eine einfache Methode zur Berechnung der Substitution. Das Ergebnis ist ein zäher und mild süßer Keks.

Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit im Rezept außer dem Öl weg. Die Mehlmenge plus die Haferflockenmenge im Rezept addieren und in zwei Hälften teilen. Dies ist die Menge Apfelmus die dem Rezept hinzugefügt werden soll. Zum Beispiel wenn das Rezept 3/4 Tasse Mehl und 1/4 Tasse Haferflocken verlangt können Sie 1/2 Tasse Apfelmus für die Süße hinzufügen.

Ersetzen Sie flüssigen Zucker in ein Rezept wie Honig mit der gleichen Menge Apfelmus. Das Apfelmus fügt Ihrem Keksrezept zusätzliche Ballaststoffe hinzu.

Fügen Sie dem Haferflocken-Keksteig für zusätzliche Süße Rosinen oder eine kleine Menge der süßen Kräuter-Stevia hinzu. Zwei bis 4 TL. Stevia-Pulver entspricht der Süße von einer halben Tasse Zucker.

Tipp

Wenn der Keksteig nicht fest genug ist fügen Sie 1 EL hinzu. oder mehr Mehl.

Warnungen

Die Backzeiten können etwas länger sein. Behalten Sie die Kekse im Auge während sie im Ofen sind.

Was Sie brauchen

Apfelmus und

Messbecher