Wie viele Kalorien enthält eine 1/4 Tasse brauner Zucker?

ie Weichheit des braunen Zuckers eignet sich gut für Backwaren aber viele Menschen verwenden ihn auch für Alltagszwecke anstelle von weißem Zucker. Lassen Sie sich jedoch nicht täuschen dass dies eine gesunde Wahl ist da Sie in beiden Fällen ungefähr die gleiche Menge an Kalorien verbrauchen.

Identifizierung

Die meisten braunen Zucker die Sie in Lebensmittelgeschäften finden enthalten raffinierten Weißzucker Melasse hinzugefügt um es braun zu machen. Unraffinierter Zucker ist ebenfalls braun aber viel gröber. Brauner Zucker besteht im Allgemeinen aus 5 bis 10 Prozent Melasse.

Größe

Eine viertel Tasse brauner Zucker etwa 55 g enthält laut US-Landwirtschaftsministerium 209 Kalorien. Mit Zucker kommen fast alle Kalorien aus Kohlenhydraten. Aufgrund der zugesetzten Melasse enthält brauner Zucker auch Spuren von Mineralien wie Kalzium Eisen und Kalium die jedoch nicht ausreichen um ernährungsphysiologisch relevant zu sein von Bedeutung. Eine viertel Tasse granulierter Weißzucker enthält 194 Kalorien etwas weniger als die gleiche Portion braunen Zuckers. Brauner Zucker hat zwar etwas weniger Kalorien ist jedoch fester in der Verpackung und enthält daher mehr Kalorien gemessen am Volumen.