Verwendung für Weizenstärke

eizenstärke ist der Zucker der in den Zuckerspeicherzellen der Pflanze gespeichert wird. Nach Angaben des International Starch Institute wandelt sich das Zuckergranulat in Stärke um die dann in Pulverform verarbeitet werden kann. Weizenstärke kann als Lebensmittelzusatzstoff und als Produktionskomponente in der Textil- und Papierindustrie eingesetzt werden. Weizenstärke ähnelt im Aussehen Maisstärke oder Mehl in seinem verarbeiteten Zustand.

Verdickungsmittel

Weizenstärke ähnelt im Aussehen Maisstärke und wird verwendet wenn ein Rezept ein Verdickungsmittel erfordert. Das weiße Pulver hilft laut RecipeTips.com wenn es mit einer kleinen Menge Wasser kombiniert wird Nahrungsmittelsaucen und Dessertpuddings zu stabilisieren. Weizenstärke ist nicht so stark wie Maisstärke. Die gleiche Messung von Weizenstärke erzielt möglicherweise nicht die gleichen Ergebnisse wenn sie beispielsweise in einer Soße verwendet wird.

Süßungsmittel

Weizenstärke ist häufig Bestandteil von Süßungsmitteln wie Glukosesirup Malotdextrinen und S-Form Zucker namens Dextrose vor allem in Europa. Celiac.com berichtet dass verarbeitete Lebensmittel die Weizenstärke oder Glukosesirup enthalten für Zöliakie-Betroffene unbedenklich sein können selbst wenn das Produkt eine sehr geringe Menge Gluten enthält. Die Celica-Krankheit ist eine Erkrankung bei der Menschen schwere gastrointestinale Auswirkungen haben wenn sie Gluten ein in Weizen enthaltenes Protein einnehmen.

Book Repair Paste

Die Verwendung von Weizenpaste ist nicht auf Lebensmittel beschränkt. Das Pulver kann mit Wasser gemischt und erhitzt werden um eine Paste zu bilden die häufig zur Reparatur von Buchbindern und Papier verwendet wird. Die Konservierungsabteilung der Indiana University Library erklärt dass Weizenstärkepaste in Verbindung mit japanischem Seidenpapier verwendet wird um die Scharniere von Büchern zu reparieren und flache Reparaturen auf Papier durchzuführen. Weizenstärkepaste muss gekühlt werden nachdem sie gemischt und gekocht wurde um Verderb zu vermeiden.

Schlichten von Textilien

Die Textilindustrie verwendet Weizenpaste als Schlichtemittel bei der Herstellung von Textilien für Bekleidung. Ein Schlichter ist eine Substanz die dem Material eine Schutzbarriere verleiht und das Gewebe tragbar macht. Das International Starch Institute schätzt dass rund 40 Prozent der produzierten Stärken - darunter auch Weizenstärke - von der Papierindustrie verwendet werden