Die Auswirkungen von Casein

aseinprotein ist das primäre Protein in der Milch und für das Wachstum und die Entwicklung des Menschen von wesentlicher Bedeutung. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren die Ihr Körper benötigt und kann nicht selbst synthetisieren. Nach dem von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) entwickelten Protein-Verdaulichkeits-korrigierten Aminosäure-Score-System ist Kasein eines der besten Proteine die Sie in Bezug auf Verdaulichkeit und Nährwert konsumieren können.

Stickstoffretention

Die Mizellenstruktur von Kaseinprotein unterscheidet sich von vielen anderen Proteinen darin dass es zusammen gerinnt wenn Sie es aus seiner Suspension in Milch herausbrechen. Dieser Prozess findet bei der Käseherstellung und in Ihrem Darm statt nachdem Sie Milch konsumiert haben. Durch die Gerinnung von Kaseinprotein wird es in Ihrem Körper langsam abgebaut und setzt über mehrere Stunden kontinuierlich Aminosäuren in Ihrem Blutkreislauf frei. Aufgrund des langsamen Abbaus speichert Ihr Körper eine große Menge des Stickstoffs aus dem Kasein.

Muskelproteinsynthese

Das Kaseinprotein ist als Ergänzung bei Sportlern und Bodybuildern beliebt da es bei der Steigerung des Muskelwachstums wirksam ist Sie verwenden es in Verbindung mit einem Krafttraining. Laut Jay Hoffman Ph.D. kann der Konsum von Kaseinprotein die Muskelproteinsyntheserate nach der Einnahme um 31 Prozent steigern. Diese Erhöhungen können bis zu sieben Stunden oder länger andauern. Dies hilft Ihren Muskeln schneller zu wachsen als wenn Sie ohne zusätzliche Proteinergänzung Gewichtstraining betreiben.

Nierenschaden

Ein potenziell schädlicher Effekt von Kaseinprotein ist Nierenschaden. Kasein ist nach einigen Untersuchungen im Allgemeinen sicher zu konsumieren wenn Sie normal funktionierende Nieren haben sogar in Mengen von bis zu 2 8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Wenn Sie bereits eine Nierenschädigung haben kann die zusätzliche Belastung der Nieren durch die Stickstoffnebenprodukte des Kaseins Ihren Zustand verschlimmern. Eine Studie aus dem Jahr 2004 in der die Auswirkungen von Caseinprotein auf Ratten mit Nierenerkrankungen untersucht wurden ergab dass eine Diät mit nur 20 Prozent Caseinprotein bei den Ratten eine Niereninsuffizienz hervorrief während eine Diät mit 20 Prozent Sojaprotein tatsächlich die Nierenfunktion verbesserte.

Milchallergien

Bei manchen Menschen kann das Kaseinprotein in der Milch Allergien auslösen. Diese negative Nebenwirkung tritt auf wenn Ihr Körper Kaseinprotein als schädlich erkennt und Histamin freisetzt um es zu neutralisieren. Die Allergy Society of South Africa stellt fest dass beide in Milch vorkommenden Proteinarten - Molke und Kasein - eine allergische Reaktion auslösen können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt wenn Sie allergische Symptome wie Nesselsucht laufende Nase juckende Augen oder Hautausschläge nach dem Verzehr von Kaseinprotein bemerken