Wie schnell funktioniert Molkenproteinpulver?

olke und Kasein auf Milchbasis sind laut der Sportphysiologin Dr. Helen Kollias die landesweit beliebtesten Proteinquellen für muskelaufbauende Shakes und Nahrungsergänzungsmittel. Molke ist neutral genug um leicht zu schmecken die meisten gesunden Menschen vertragen sie gut und - was vielleicht am wichtigsten ist - der menschliche Körper kann sie schnell verdauen. Experten sind sich einig wie schnell Molke absorbiert werden kann aber es kann bis zu 15 Minuten dauern.

Molkearten

Jede Art von Molkenproteinpulver ist ein relativ "schnell wirkendes" Protein. aber nicht alle haben die gleichen Verdauungs- und Absorptionsraten. Es gibt drei Arten von Molke die als Ergänzungsmittel verkauft werden: Konzentrat Isolat und Hydrolysat. Konzentrat ist die am wenigsten verarbeitete Sorte und enthält die meisten Laktose Fett und Kohlenhydrate. Das Isolat wird weiter filtriert um ein Pulver mit einem höheren Prozentsatz an reinem Protein zu ergeben. Hydrolysat ist „vorverdaute“ Molke die während der Verarbeitung abgebaut wird um eine schnellere Aufschlussrate zu erzielen als nicht hydrolysierte Konzentrate oder Isolate. Aufschlussrate

Verschiedene Arten von Molke werden mit unterschiedlichen Raten aufgeschlossen. Laut dem registrierten Diätassistenten Jeffrey Volek Ph.D. wird ein hochwertiges Molkenproteinpräparat ungefähr 15 Minuten nach dem Trinken in Ihrem Blutkreislauf erscheinen. Jim Stoppani Ph.D. der für das Magazin „Muscle and Fitness“ schreibt schreibt in einem Artikel aus dem Jahr 2014 dass Molke die meisten Aminosäuren innerhalb von 30 Minuten an Ihre Muskeln abgibt. Laut Kollias dauert es ungefähr 90 Minuten nachdem Sie einen Molkeshake getrunken haben bis der Aminosäurespiegel in Ihrem Blutkreislauf seinen Höhepunkt erreicht hat obwohl sie sich bereits nach einer Stunde zu erhöhen beginnen. Absorptionsrate

Wie es sich ändert aus ist die Verdauungsrate für Molkeprotein nicht die gleiche wie seine Absorptionsrate. Wenn Sie beispielsweise einen Shake trinken der 50 oder 60 Gramm Protein enthält ist es unwahrscheinlich dass Ihr Körper das gesamte Protein auf einmal absorbieren kann. Jedes überschüssige Protein das Ihr Körper nicht metabolisieren kann wird zu einem Abfallprodukt oder wird in Körperfett umgewandelt. Laut Kollias liegt die maximale Absorptionsrate für Molke bei 8 bis 10 Gramm Protein pro Stunde. Wenn Sie also einen Shake mit 50 Gramm Protein trinken und dieser innerhalb von eineinhalb Stunden verdaut wird haben Sie nur maximal 15 Gramm dieses Proteins aufgenommen.

Protein Timing

Weil Aufgrund der schnellen Verdauungsrate der Molke aber der begrenzten Absorptionsrate kann es vorteilhaft sein kleinere Mengen davon häufiger zu trinken. Volek empfiehlt die Einnahme von insgesamt 10 bis 20 Gramm Protein jeweils zur Hälfte vor und nach dem Training. Bevor Sie Ihrem Ernährungsplan irgendeine Art von Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen lassen Sie sich von Ihrem Arzt genehmigen.