Muskelaufbau
In mehreren wissenschaftlichen Studien wurde die Molkensupplementierung mit einem Muskelaufbau bei Teilnehmern in Verbindung gebracht die regelmäßig an einem Krafttraining teilnehmen. In einem Forschungsbericht aus dem Jahr 2008 in der Zeitschrift „Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care“ stellten die Wissenschaftler fest dass Molkenproteinisolat optimale Mengen der Aminosäuren enthält die zum Erhalt der vorhandenen Muskelmasse und zur Stimulierung des Wachstums neuer Muskeln erforderlich sind. Eine im Jahr 2001 im "International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism" veröffentlichte Studie zeigte dass Personen die Kraft trainierten und mit Molkenprotein supplementierten größere Muskel- und Kraftzuwächse erzielten als Personen die trainierten aber keine Supplementierung durchführten
Eine weitere Studie die 2012 in „Lipids in Health and Disease“ veröffentlicht wurde gibt an dass Molkezusätze die Risikofaktoren für Stoffwechselerkrankungen bei gesunden sowie bei fettleibigen oder insulinresistenten Personen verringern können. Laut den Forschern ist die tägliche Supplementierung von Molke mit einer besseren Blutzuckerkontrolle Gewichts- und Muskelmasseerhaltung einem niedrigeren Blutdruck und einer verringerten Entzündung verbunden.
Körperzusammensetzung
Molke kann auch gegenüber anderen Typen deutliche Vorteile bieten von Eiweißzusätzen. In einer 2011 im „Journal of Nutrition“ veröffentlichten Studie untersuchten die Forscher die Auswirkungen von Molke- und Soja-Ergänzungsmitteln auf übergewichtige Erwachsene die ihre typischen Ernährungsgewohnheiten nicht anderweitig veränderten. Nach einer 23-wöchigen Versuchsperiode hatten Probanden die die Molkezusätze eingenommen hatten mehr Körperfett verloren und mehr Muskelmasse bewahrt als Probanden die Soja eingenommen hatten. Die Patienten mit Molke erfuhren auch eine stärkere Verringerung des Taillenumfangs.
Fettabbau
Molkenprotein ist eine häufige Zutat für Mahlzeitenersatz und Protein-Shakes die zur Gewichtsreduktion beitragen sollen. Da Eiweiß sättigender ist als Kohlenhydrate oder Fette fühlen sich Menschen die Kalorien einsparen und Molke hinzufügen möglicherweise den ganzen Tag nicht so hungrig und können leichter mit weniger Kalorien auskommen. In einer 2008 in der Zeitschrift „Nutrition & Stoffwechsel “haben übergewichtige Teilnehmer die weniger Kalorien zu sich nahmen und Ergänzungsmittel auf Molkenbasis verwendeten über einen Zeitraum von 12 Wochen signifikant mehr Körperfett verloren als Probanden die Getränke mit niedrigerem Proteingehalt tranken
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