Proteinpulvertoxizität

Protein ist ein notwendiger Makronährstoff. Es macht den größten Teil Ihres Muskelgewebes aus und spielt eine wichtige Rolle für die Zellfunktion und den Stoffwechsel. Unglücklicherweise ist Eiweiß in Form von tierischen Stoffen oft mit einer Menge Fett verbunden. Einige Kalorienzähler und Bodybuilder greifen daher auf Eiweißzusätze und Shakes zurück um die Aufnahme zu erhöhen ohne die Pfunde zu belasten. Die Synthese des Proteins das in diese Pulver fließt kann jedoch laut einer Studie der Verbraucherberichte von 2010 seine eigenen Probleme haben.

Funktion

Proteinpulver werden eher als Muskelaufbauergänzung und Trainingshilfe als als Gewicht beworben Verlustmittel aber sie werden häufig für beide Zwecke verwendet. Der Aufbau von Muskelmasse ist teilweise destruktiv und teilweise rekonstruktiv. Verspannte Muskeln erleiden mikroskopische Risse in den Fasern. Wenn der Körper die Truppen zur Reparatur dieser Tränen einsendet wird mehr Muskelgewebe produziert. Proteinpulverhersteller empfehlen die Nahrungsergänzungsmittel kurz nach dem Heben von Gewichten zu trinken um dem Körper die Bausteine zu geben die er für diesen Prozess benötigt.

Typen

Die meisten im Handel erhältlichen Proteinpulver beziehen ihren Proteingehalt aus Molke dem flüssigen Nebenprodukt von Käseherstellung. Es gibt alternative Formeln einschließlich Soja und andere pflanzliche Proteine aber diese enthalten im Allgemeinen weniger Gramm pro Portion als die Molkesorten. Verbraucher mit Allergien sollten die Etiketten sorgfältig lesen um die Proteinquelle in den Pulvern zu bestimmen.

Studien

Im Jahr 2010 veröffentlichte Consumer Reports das Magazin der gemeinnützigen Interessenvertretung Consumer Union of the US Inc . druckte die Ergebnisse ihrer Umfrage unter 15 beliebten Proteinpulvern. Sie stellten fest dass mindestens ein Artikel aus jeder Produktlinie nachweisbare Gehalte an Cadmium Arsen Blei oder Quecksilber enthielt. Die drei giftigsten Marken wiesen Schwermetalltoxizitätswerte auf die über den von US Pharmacopeia vorgeschlagenen zulässigen Sicherheitsgrenzwerten lagen wenn sie wie angegeben verwendet wurden International eine Nichtregierungsorganisation die Tests zur Lebensmittelsicherheit durch Dritte durchführt. Nach Angaben von NSF haben die fraglichen Produkte ihren eigenen Standard mit der Bezeichnung "American National Standard for Nutritional /Dietary Supplements" oder "NSF /ANSI" erfüllt. In Verbraucherberichten wird festgestellt dass es auch innerhalb einer bestimmten Produktlinie erhebliche Unterschiede zwischen den Proben gibt und eine zufriedenstellende Probe entlastet nicht die gesamte Produktlinie.

Bedenken

Verbraucherberichte haben die Gefahr von anhaltendem niedrigem Schweregrad skizziert Metalltoxizität unter Hinweis darauf dass die in der Studie enthaltenen Substanzen - Arsen Blei Cadmium und Quecksilber - über lange Zeiträume in Weichgewebe eingebettet bleiben sodass eine fortgesetzte Exposition insgesamt zu einer höheren Toxizität führen kann. Darüber hinaus gibt es ein Segment der Reformkostbranche das sich seit langem gegen Aspartam einsetzt einen künstlichen Süßstoff der von der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde und deren Amtskollegen in der Europäischen Union seit Jahrzehnten als sicher eingestuft wird. Mike Adams Herausgeber von Natural News und viele andere in der Anti-Aspartam-Kampagne behaupten dass Ameisensäure und Formaldehyd zwei Nebenprodukte der Aspartamsynthese im Körper Migräne Muskelzittern und Sehstörungen verursachen können. Die US-Umweltschutzbehörde listet Formaldehyd als Umweltgift auf.