Molke Vs. Soja vs. Kasein

Protein ist ein Makronährstoff der hilft Muskeln aufzubauen das Gewicht zu kontrollieren und Ihren Körper gesund zu halten. Protein kommt hauptsächlich in tierischen Produkten wie Fleisch und Milchprodukten vor aber einige pflanzliche Quellen liefern auch Protein. Milch enthält zwei Arten von Eiweiß: Molke und Kasein. Sojaprotein ist ein pflanzliches Protein das in Sojabohnen und Sojaprodukten vorkommt. Diese drei Arten von Proteinen haben Gemeinsamkeiten und Unterschiede.

Molke

Molke ist ein Protein das neben Kasein in Milch und Milchprodukten vorkommt. Molkenprotein macht ungefähr 20 Prozent des in Milch enthaltenen Proteins aus. Molkenprotein wird als vollständiges Protein angesehen da es alle essentiellen Aminosäuren enthält die der Körper benötigt. Molkeprotein ist löslich leicht und schnell verdaulich. Daher wird es häufig in Säuglingsanfangsnahrung und Proteinergänzungsmitteln verwendet.

Sojaprotein

Sojaprotein stammt aus Sojabohnen. Sojabohnen sind fettarme Hülsenfrüchte die kein Cholesterin enthalten. Sojaprotein wird häufig als Ersatz für tierische Proteine bei Vegetariern verwendet. Sojaprotein wurde mit einer Reihe von Vorteilen in Verbindung gebracht einschließlich einer Verringerung des Krebsrisikos des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen der Prävention und Kontrolle von Fettleibigkeit und einer Verbesserung der Gesundheit nach den Wechseljahren. Sojabohnen Sojamilch und andere Sojaprodukte sind Quellen für Sojaprotein.

Kasein

Kasein ist ein Protein das in Kuhmilch zusammen mit Molkenprotein vorkommt So können Sie sich länger und voller fühlen. Kasein macht ungefähr 80 Prozent des in Milch enthaltenen Proteins aus. Kasein ist für die Quarkbildung verantwortlich das ist das Substrat aus dem Käse hergestellt wird. Casein spielt aufgrund seiner Aminosäurezusammensetzung eine wichtige Rolle während des Wachstums und der Entwicklung. In der Milch gibt es im Allgemeinen drei bis vier Arten von Kasein.

Ähnlichkeiten

Molke Soja und Kasein sind alle Formen von Protein. Alle sind vorteilhaft für die Aufrechterhaltung der Muskeln die Gesundheit des Immunsystems und die Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels. Alle drei Proteinformen sind in natürlicher Form und in kommerziell hergestellten Ergänzungsmitteln erhältlich.

Unterschiede

Der Hauptunterschied zwischen den drei Proteinarten liegt in den Quellen in denen sie vorkommen. Sowohl Kasein als auch Molke sind in Milch und Sojaprotein in Sojabohnen enthalten. Kasein und Molke mögen für Vegetarier die Milch und Milchprodukte konsumieren akzeptabel sein aber viele Vegetarier entscheiden sich dafür Sojaprotein als Hauptproteinquelle in der Nahrung zu verwenden