Mit welchen Nahrungsmitteln kann Tofu ersetzt werden, um einen östrogenen Effekt zu vermeiden?

iele Vegetarier und Veganer verlassen sich auf Tofu als Hauptproteinquelle da es kostengünstig vielseitig und praktisch ist. Diejenigen die Sojaprodukte meiden sollten wie Frauen die sich einer Brustkrebsbehandlung unterziehen können Protein aus vielen anderen Quellen beziehen auch wenn sie ethische Einwände oder gesundheitliche Bedenken hinsichtlich des Verzehrs von Fleisch und Fisch haben Phytoöstrogene sind organische Chemikalien die an die gleichen zellulären Rezeptoren wie das weibliche Hormon Östrogen binden. Obwohl mehrere hundert pflanzliche Lebensmittel Phytoöstrogene enthalten ist Soja eine der wichtigsten Nahrungsquellen einer Klasse die als Isoflavonoid-Phytoöstrogene bekannt ist. Wissenschaftliche Studien zu den Wirkungen von Soja zeigen gemischte Ergebnisse. Obwohl es für die meisten Bevölkerungsgruppen in mäßigen Dosen einige krebsvorbeugende Wirkungen haben kann kann es bei bestimmten Frauen das Brustkrebsrisiko potenziell erhöhen insbesondere wenn es in großen Mengen eingenommen wird. Phytoöstrogene hemmen auch die Wirkung bestimmter Brustkrebsbehandlungen. Wenn Sie an Brustkrebs leiden ein hohes Risiko haben oder in der Vergangenheit Brustkrebs hatten wenden Sie sich an Ihren Arzt um Informationen zum Verzehr von Sojaprodukten zu erhalten oder vermeiden Sie diese.

Proteinbedarf

Der tägliche Proteinbedarf variiert je nach Geschlecht . Erwachsene Männer benötigen mindestens 56 Gramm Eiweiß und erwachsene Frauen mindestens 46 Gramm obwohl größere Mengen von stillenden oder schwangeren Frauen Menschen die erhebliche Mengen an Widerstandsübungen machen oder Menschen mit bestimmten Erkrankungen benötigt werden.

Protein aus Pflanzen

Viele nicht-tierische Lebensmittel enthalten Eiweiß. Bohnen sind die Hauptproteinquelle in vielen Küchen und enthalten 12 bis 18 Gramm Protein pro Portion. Die meisten Körner enthalten 5 bis 8 Gramm Protein in einer Portion und bestimmte Gemüsesorten wie Pilze Spinat und Brokkoli können bis zu 4 Gramm Protein pro Portion enthalten. Experimentieren Sie mit indischen oder orientalischen Rezepten auf Bohnenbasis für köstliche proteinreiche nicht-tierische Mahlzeiten.

Eier und Milchprodukte

Eier und Milchprodukte können einzeln verzehrt oder einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden um das Protein zu steigern Aufnahme. Ein 50 Gramm großes Ei der Klasse A enthält 6 g Protein. Milchprodukte wie Käse Milch und Joghurt enthalten 5 bis 11 g Protein pro Portion. Mischen Sie fettfreies Trockenmilch- oder Molkenproteinpulver in Smoothies für eine schnelle und einfache Proteinverstärkung.