Kasein-Proteinpulver Vs. Whey Protein Powders

anchmal scheint es als ob die Diät- und Fitnesswelt eiweißverrückt geworden ist. In Diätbüchern heißt es dass Sie so viel Speck essen sollen wie Sie möchten solange Sie kein Brot anfassen. In Fitnessstudios werden riesige Wannen mit mysteriösen Pulvern gepresst die versprechen Muskeln aufzubauen. Während ein Großteil des Hoopla-umgebenden Proteins übertrieben ist bleibt die Proteinergänzung ein beliebter Teil der muskelaufbauenden Fitnesspläne. In Debatten über Krafträume wird endlos über die Vorzüge eines Proteins gegenüber einem anderen diskutiert wobei Molke und Kasein in der Regel am häufigsten genannt werden. Bei all diesen Diskussionen wären Sie überrascht zu erfahren dass Molke und Kasein aus derselben Quelle stammen - Milch.

Quark und Molke

Um den Unterschied zwischen Kasein und Molke zu verstehen denken Sie an Hüttenkäse. Hüttenkäse ist wie das Frühstück der kleinen Miss Muffet eine Mischung aus Quark und Molke. Die Flüssigkeit ist Molke. Dies ist der Teil der Milch der durch die Zugabe von Säure nicht gerinnt. Die festen Stücke oder Quark enthalten Kasein. Molke und Kasein sind Proteinkategorien die jeweils mehrere einzelne Proteine ​​enthalten. Alle diese Proteine ​​sind für verschiedene Dinge in Ihrem Körper verantwortlich.

Proteingehalt

Zu den Molkenproteinen gehören Antikörper sogenannte Immunglobuline sowie Hormone Wachstumsfaktoren und Chemikalien die den Nährstofftransport in Ihrem Körper unterstützen. Casein-Proteine ​​enthalten genau die richtige Mischung von Aminosäuren um das Wachstum zu fördern weshalb die Muttermilch für junge Säugetiere so wichtig ist. Beide Arten von Proteinen sind wichtig für den Körper besonders wenn Sie ein Krafttraining absolvieren um Muskeln aufzubauen. Eine Proteinergänzung kann dabei helfen den Abbau von Muskelgewebe zu verhindern und gleichzeitig die Muskelreparatur und das Muskelwachstum zu stimulieren.

Verdauung

Molke und Kasein sind unterschiedlich aber das heißt nicht dass eines besser ist als das andere. Molkenprotein verdaut sich schneller und liefert einen schnellen hohen Peak an Blutaminosäuren. Dies macht es nützlich als Pre-Workout-Shake um die Proteinsynthese anzukurbeln und die Muskelreparatur zu unterstützen. Das Caseinprotein wird langsamer verdaut und hat einen längeren Freisetzungseffekt. Dies führt zu einem langsamen allmählichen Anstieg der Aminosäurespiegel. Auf diese Weise wird ein Muskelabbau während des Ausdauertrainings verhindert.

Happy Together

Verwenden Sie für optimale Ergebnisse nicht das eine oder andere Kasein und die Molke zusammen. Auf diese Weise verhindert ein einziges Getränk - Milch - den Muskelabbau und stimuliert die Muskelreparatur. Einige Bodybuilder schwören aus diesem Grund auf ein Glas Schokoladenmilch als Erholungsgetränk nach dem Training. Da Molke und Kasein aus tierischer Milch stammen sind sie nicht für Veganer geeignet - Sojaprotein und Hanfprotein können helfen die Lücken zu füllen und eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Vollnahrungsprotein kann sogar die Notwendigkeit eines Proteinzusatzes ausschließen >