Essig-Fakten
Essig kann aus fast allem hergestellt werden von Obst und Gemüse bis hin zu Alkoholen wie Bier und Wein. Die ursprüngliche Zutat wird zweimal fermentiert was zu dem säuerlichen Geschmack führt für den Essig bekannt ist. Roher ungefilterter Apfelessig enthält ein sichtbares Sediment namens „Mutter“ das mit Vitaminen und Enzymen beladen ist aber keines enthält die LDL-scheuernden oder Triglycerid-senkenden Eigenschaften die zum Entfernen der Cholesterinablagerungen in verstopften Arterien erforderlich sind.
Vorteile
Essig hat keine Auswirkung auf die „Reinigung“ Ihrer Arterien. Dazu werden pflanzliche Stanole und Sterole benötigt die im Essig nicht enthalten sind. Das Essen eines grünen Blattsalats vor dem Mittag- und Abendessen der Essig im Dressing enthält kann verschiedene gesundheitliche Vorteile haben. Die Masse und die Ballaststoffe in den Grüns halten Sie satt und enthalten Nährstoffe wie Vitamin C und Folsäure. Die blutzuckerregulierenden Eigenschaften des Essigs tragen auch dazu bei dass Sie länger zufrieden sind.
Warnung
Der hohe Essigsäuregehalt von Essig kann schädlich sein wenn er unverdünnt eingenommen wird. Essig besonders die stärkeren rohen und ungefilterten Arten können Ihre Zunge und das Innere Ihres Mundes sowie Ihre Speiseröhre brennen. Es kann auch den Zahnschmelz von Ihren Zähnen abtragen. Trinken Sie niemals Essig ohne darauf zu achten dass Sie ihn mit mindestens einem Teil Essig auf zehn Teile einer anderen Flüssigkeit wie Wasser Tee oder Saft verdünnen
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