Das Für und Wider von High Fructose Corn Syrup

Zerlegen Sie Maisstärke in Maissirup und Sie erhalten 100% Glukose die Ihr Gehirn Ihre Muskeln und der Rest Ihres Körpers leicht für die Energiegewinnung nutzt. Wenn Sie diesem zuckerhaltigen Sirup ein Enzym hinzufügen erhalten Sie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt einen umstrittenen Inhaltsstoff den Ihr Körper nach Angaben der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde möglicherweise geringfügig anders verstoffwechselt als Haushaltszucker. Im Jahr 2012 lehnte die FDA die Petition der Corn Refiners Association ab den Begriff Maiszucker zur Beschreibung von HFCS zu verwenden da der chemisch hergestellte Süßstoff die akzeptierte Definition von Zucker nicht erfüllt.

Süßung des Topfes

Fruchtzuckerreicher Maissirup spart der Lebensmittelindustrie viel Geld. Laut der Corn Refiners Association ist dies der kostengünstigste Süßstoff der in den letzten zehn Jahren Einsparungen von mehr als 3 8 Milliarden US-Dollar für US-Verbraucher erzielt hat. Der Süßstoff ist auch vielseitig und verleiht Produkten die von Brot Riegeln und Joghurt bis zu Gewürzen und Getränken reichen Geschmack und Textur. Die Corn Refiners Association behauptet dass es keinen Unterschied zwischen HFCS und Zucker gibt. Ratten die HFCS konsumierten nahmen laut einer Studie signifikant mehr an Gewicht und abnormalem Körperfett zu als Ratten die Tafelzucker aßen veröffentlicht im Jahr 2010 in der Zeitschrift "Pharmakologie Biochemie und Verhalten." Forscher der Princeton University stellten außerdem fest dass die Nagetiere auch höhere Bluttriglyceridspiegel aufwiesen. Laut der American Heart Association tragen höhere Triglyceridspiegel im Blut zu Herzerkrankungen und Diabetes bei. Ein Artikel aus dem Jahr 2004 im "American Journal of Clinical Nutrition" bringt den raschen Anstieg der Fettleibigkeitsraten in den USA mit einer erhöhten Aufnahme von HFCS in Getränken in Verbindung. Das US-Gesundheitsministerium rät Ihnen weniger Zucker zu sich zu nehmen einschließlich Maissirup mit hohem Fructosegehalt.