Was erhöht den Blutzuckerspiegel

lukose ist der Zucker der in Ihrem Blut zirkuliert und als Hauptenergiequelle des Körpers dient. Die Verdauung und der Abbau von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln in ihrer einfachsten Form produzieren Glukose. Der Blutzucker einer Person steigt nach dem Essen an aber bestimmte Lebensmittel wirken sich stärker auf den Blutzuckerspiegel aus als andere. Medikamente Stress Krankheiten und Bewegungsmangel können auch den Blutzuckerspiegel von Personen mit Diabetes oder Insulinresistenz beeinflussen.

Kohlenhydrate Erhöhen Sie den Blutzuckerspiegel

Kohlenhydrate sind in allen Lebensmitteln enthalten die Stärke Ballaststoffe oder Zucker enthalten. Jedes davon führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels wenn es verdaut wird. Die Rate und der Grad des Anstiegs können jedoch bei jeder Art von Kohlenhydraten variieren. Stärke und ballaststoffreiche Lebensmittel werden auch komplexe Kohlenhydrate genannt und erhöhen den Blutzucker im Allgemeinen langsamer. Zuckerreiche Lebensmittel oder einfache Kohlenhydrate erhöhen den Blutzuckerspiegel schneller und manchmal viel höher.

Stärke ist ein langsamer Kohlenhydrat-Wert.

Stärke kann aus Gemüse Hülsenfrüchten oder Getreide stammen. Stärkehaltige Lebensmittel mit hohem Ballaststoffreichtum erhöhen den Blutzucker langsamer da die Verdauung und der Abbau länger dauern. Ballaststoffreiche Lebensmittel verursachen auch einen geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels da Ballaststoffe in Pflanzen unverdaulich sind und daher keinen Beitrag zu Glukose leisten. Die American Diabetes Association empfiehlt nahrhafte ballaststoffreiche Stärken wie die meisten Gemüsesorten zu verwenden. Hülsenfrüchte einschließlich Kidneybohnen Linsen oder Kichererbsen; und Vollkornprodukte wie Hafer brauner Reis oder Vollkornbrot und Getreide. Einige Stärkenahrungsmittel sind für den Körper schneller verdaulich und erhöhen daher die Glukose schneller. Dazu gehören stärkehaltiges Gemüse wie weiße Kartoffeln Mais oder Erbsen sowie raffiniertes Getreide wie Weißbrot Reis oder Nudeln.

The Sugar Spike

Zucker ist eine andere Art von Kohlenhydraten die den Blutzuckerspiegel schnell erhöht. Einige Lebensmittel wie Obst oder Milch enthalten natürlichen Zucker und andere Lebensmittel wie Desserts oder Süßigkeiten enthalten zugesetzten Zucker. Der Zucker in diesen Lebensmitteln wird manchmal als einfacher Zucker oder schnell wirkendes Kohlenhydrat bezeichnet da er vom Körper leicht verdaut wird und infolgedessen den Blutzucker schnell erhöht. Lebensmittel die einen hohen Gehalt an einfachem Zucker haben umfassen jede Art von frischem oder getrocknetem Obst oder Fruchtsaft Milch oder Joghurt sowie alle Süßigkeiten oder Backwaren. Desserts und Süßigkeiten mit viel Zuckerzusatz können den Blutzucker sehr schnell erhöhen. Bei Diabetikern können solche süßen Nahrungsmittel manchmal zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen.

Medikamente oder Hormone können ebenfalls verantwortlich gemacht werden

Manchmal kann der Blutzuckerspiegel aufgrund hormoneller Veränderungen ansteigen wie im Fall von Schwangerschaftsdiabetes während der Schwangerschaft oder durch Medikamente wie bestimmte Kortikosteroide oder Psychopharmaka. Bei Personen mit Diabetes oder Insulinresistenz steigt der Blutzucker häufig an wenn die Medikamente nicht zum vorgeschriebenen Zeitpunkt eingenommen werden. Stress Krankheit oder Infektion unzureichende Bewegung oder verminderte körperliche Aktivität können ebenfalls den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Es ist wichtig eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Kohlenhydraten zu sich zu nehmen sich zu bewegen und Ihren Blutzucker regelmäßig überprüfen zu lassen. Laut dem National Diabetes Education Program wissen 7 Millionen Amerikaner nicht dass sie an Diabetes leiden