ine Reihe von Früchten und deren Säften werden zu therapeutischen Zwecken vermarktet darunter auch Goji-Beeren. Kein Lebensmittel ist jedoch ein Wundermittel für eine lebendige Gesundheit. Auf die Gesamtheit Ihrer Ernährung kommt es an. Es gibt experimentelle Beweise dafür dass die Goji-Beere einen gesunden Blutzucker fördert. Solange Sie nicht allergisch sind ist das Hinzufügen von Goji-Beeren zu Ihrer Ernährung ein nützlicher Weg um eine größere Auswahl an Früchten in Ihre derzeitige Fruchtfolge zu integrieren. Ändern Sie niemals Ihre Ernährung oder Ihr Medikamentenschema ohne Erlaubnis Ihres Arztes wenn Sie an Diabetes leiden. Selen und Kalzium sowie Vitamin C und Vitamin B-2. Es ist auch reich an Beta-Carotin Lutein Lycopin und Zeaxanthin - Vitamin-A-ähnlichen Verbindungen sogenannten Carotinoiden. Carotinoide sind für die gelben orangefarbenen und roten Pigmente von Obst und Gemüse verantwortlich. Während es keine spezifische empfohlene Einnahme von Carotinoiden gibt tragen diese Substanzen zur Gesundheit bei. Sie erhalten etwa die Hälfte Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs zum Beispiel durch Beta-Carotin und andere Carotinoide. Wissenschaftler haben jedoch mit Tieren und Reagenzgläsern experimentiert um das hypoglykämische Potenzial zu bewerten. Eine Studie ergab dass Goji-Fruchtextrakt nicht nur den Blutzucker sondern auch das Gesamtcholesterin und die Triglyceride bei Kaninchen mit hohem Blutzucker signifikant senkt. Forscher fanden heraus dass Goji-Beeren-Polysaccharide - langkettige Kohlenhydrate - eine wichtige Rolle für die blutzuckersenkenden Eigenschaften spielen. Die Studie wurde in der November-Ausgabe 2004 der Zeitschrift "Life Sciences" veröffentlicht.
Hinzufügen von Goji-Beeren zu Ihrer Ernährung
Goji-Beeren ähneln Rosinen sind ebenso zäh und haben eine satte rote Farbe. Sie schmecken leicht säuerlich wie Preiselbeeren mit einem Hauch von Süße wie Kirsche. Die meisten Goji-Beeren die Sie in Lebensmittelgeschäften finden werden als getrocknete Beeren verkauft. Sie können sie auf verschiedene Arten zu Ihrer Ernährung hinzufügen z. B. mit Smoothies mischen zu einer Mischung hinzufügen und auf Ihr Müsli streuen. Wenn Sie gerne backen fügen Sie Ihrem Muffin-Mix Ihren Scones und Ihrem Brot Goji-Beeren hinzu Eine gesunde ausgewogene Ernährung um Ihren Blutzucker in Ihrem Zielbereich zu halten. Einige Menschen benötigen möglicherweise Medikamente um ihren Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Da Kohlenhydrate den Blutzucker erhöhen müssen Menschen mit hohem Blutzucker darauf achten gesunde Kohlenhydrate zu wählen beispielsweise solche die Ballaststoffe enthalten. Einige Beispiele für gesunde Kohlenhydrate sind Obst Gemüse Bohnen und andere Hülsenfrüchte sowie Vollkornnudeln und Vollkorngetreide
