Beispiele für Mahlzeitpläne für Diabetes Typ I

Typ-1-Diabetes tritt auf wenn der Körper kein eigenes Insulin herstellen kann. Insulin ist das Hormon das Zucker aus der Blutbahn zur Energiegewinnung in die Zelle transportiert. Ohne Insulin steigt der Blutzuckerspiegel was zu schwerwiegenden Komplikationen führt. Um den Blutzucker zu kontrollieren müssen sich Menschen mit Typ-1-Diabetes selbst Insulin geben. Neben der Einnahme von Medikamenten spielt die Ernährung auch eine wichtige Rolle bei der Steuerung des Blutzuckers.

Kohlenhydratzählung

Lebensmittel die Kohlenhydrate enthalten einschließlich aller Lebensmittel der Milch- Stärke- und Fruchtgruppe erhöhen den Blutzuckerspiegel. Das Zählen der Kohlenhydrate hilft Ihnen dabei die Gramm Kohlenhydrate bei jeder Mahlzeit und bei jedem Snack zu berechnen um einen normalen Blutzucker zu erreichen. Lebensmitteletiketten und Standardportionsgrößen helfen Ihnen bei Ihren Berechnungen. Die zu jeder Mahlzeit einzunehmende Kohlenhydratmenge wird in der Regel von Ihrem Arzt oder Ernährungsberater festgelegt. Als Typ-1-Diabetiker haben Sie möglicherweise mehr Flexibilität bei der Kohlenhydrataufnahme da Sie sich eine bestimmte Menge Insulin geben können um die bei jeder Mahlzeit verbrauchten Gramm Kohlenhydrate zu decken. Diese Art der Therapie ermöglicht laut Joslin Diabetes Center tatsächlich eine strengere Blutzuckerkontrolle.

Diabetesaustauschdiät

Die Diabetesaustauschdiät wurde von der American Diabetes Association und der American Dietetic Association entwickelt. Es ist ein strukturierterer Speiseplan als die kohlenhydratzählende Diät und eignet sich am besten für den neu diagnostizierten Typ-1-Diabetiker der etwas über die Lebensmittelgruppen und Portionsgrößen lernt. Bei der Diabetes-Austauschdiät können Sie eine bestimmte Anzahl von Portionen oder Austauschen aus jeder der Grundnahrungsmittelgruppen zu sich nehmen. Lebensmittel in jeder Gruppe enthalten ungefähr die gleiche Menge an Kalorien und Kohlenhydraten pro Portion und können bei der Planung Ihrer Mahlzeiten gegeneinander ausgetauscht werden. Zum Beispiel können Sie beim Abendessen 1/2 Tasse Erbsen gegen 1/2 Tasse Mais oder 1/3 Tasse Reis tauschen. Ein Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen bei der Ermittlung Ihres Kalorien- und Austauschbedarfs helfen.

Diabetes-Ernährungspyramide

Die Diabetes-Ernährungspyramide ist ein Plan für gesunde Ernährung der Sie über die grundlegenden Ernährungsgruppen und die Portionskontrolle unterrichtet. Es ähnelt der alten Ernährungspyramide des US-Landwirtschaftsministeriums mit einigen Änderungen die auf den für Diabetes spezifischen Nährstoffbedarf abgestimmt sind. Die Diät ermutigt Sie mehr Lebensmittel vom Boden der Pyramide zu essen einschließlich Stärke Obst und Gemüse und weniger Lebensmittel von der Spitze der Pyramide Fette und Süßigkeiten. Wenn Sie die Ernährungspyramide für Diabetes befolgen können Sie eine bestimmte Anzahl von Portionen aus jeder Gruppe pro Tag auf der Grundlage Ihres Kalorienbedarfs zu sich nehmen. Sie sollten aus jeder Gruppe gesunde Entscheidungen treffen um die Blutzuckerkontrolle zu unterstützen. Beispielsweise werden Vollkornstärken gefördert weil die Vollkornfaser die Verdauung und die Abgabe von Zucker an die Blutbahn verlangsamt