Olivenkaliumspiegel

Da Kalium für wichtige Lebensfunktionen einschließlich der Stromversorgung Ihres Herzens erforderlich ist benötigen Sie viel Mineral in Ihrer Ernährung. Oliven geben Ihnen etwas Kalium obwohl Sie nur eine Spurenmenge erhalten. Wenn Sie viel Oliven essen kann dies mehr schaden als nützen. Oliven sind mit Natrium beladen das in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.

Funktionen von Kalium

Elektrolyte wie Kalium gleichen Flüssigkeiten in Ihrem Körper aus. Sie sorgen dafür dass der Flüssigkeitsdruck in und um alle Zellen immer gleich bleibt. Kalium leitet zusammen mit anderen Elektrolyten elektrische Impulse von Zelle zu Zelle. Diese Funktion ist wichtig um Ihr Herz höher schlagen zu lassen Gehirnmeldungen zu übermitteln und Ihre Muskeln zusammenziehen zu lassen. Auch Ihr Stoffwechsel ist auf Kalium angewiesen um bestimmte Enzyme zu aktivieren.

Kalium in Oliven

Reife schwarze Oliven in Dosen enthalten sehr wenig Kalium. Eine 3 1/2-Unzen-Portion die etwa 6 1/2 superkolossale Oliven 12 Jumbo-Oliven 23 große Oliven oder 31 kleine Oliven enthält liefert weniger als 10 Milligramm. Eine ähnlich große Portion grüner Oliven in Dosen oder 37 Oliven enthält etwas mehr als 40 Milligramm Kalium.

Ihr Kaliumbedarf

Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine empfiehlt Menschen ab 14 Jahren und ältere Menschen erhalten täglich 4.700 Milligramm Kalium. Die Empfehlung ändert sich nicht je nach Geschlecht Schwangerschaftsstatus oder Alter. Wenn Sie jedoch stillen müssen Sie Ihre Kaliumaufnahme vorübergehend auf 5.100 Milligramm täglich erhöhen. Selbst wenn Sie eine Portion grüne Oliven mit mehr Kalium zu sich genommen haben erhalten Sie weniger als 1 Prozent Ihrer Empfehlung.

Überlegungen zum Natrium

Oliven werden in einer salzigen Lösung konserviert um die Konservierung zu erleichtern . Eine hohe Zufuhr von Natrium kann Ihr Kaliumgleichgewicht beeinträchtigen das Risiko für Bluthochdruck erhöhen und schließlich zu Nieren- und Herzerkrankungen führen. Beschränken Sie sich auf nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag heißt es in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Wenn Sie es sich zur Gewohnheit machen eine Handvoll Oliven in den Mund zu stecken bekommen Sie wahrscheinlich viel mehr Natrium als Sie wissen . Reife schwarze Oliven aus der Dose enthalten 735 Milligramm Natrium pro 3 1/2-Unzen-Portion. Der gleiche Anteil grüner Oliven hat mehr als das Doppelte dieser Menge. Das sind ungefähr 65 Prozent Ihrer Natriumzufuhr für den gesamten Tag.