Sellerie & kaliumreiche Lebensmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels

Sellerie wird sowohl als Kraut als auch als Gemüse bezeichnet. Es hat einen knusprigen Stiel und einen ungewöhnlichen Geschmack und wird am häufigsten in Suppen Eintöpfen und Salaten verwendet. Es ist sehr kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen was es zu einem idealen Diätfutter macht. Insbesondere sein hoher Kaliumgehalt bietet viele gesundheitliche Vorteile einschließlich der möglichen Senkung des Cholesterinspiegels. Eine direkte Verbindung zwischen Kalium und niedrigem Cholesterin wurde jedoch nicht hergestellt. Sellerie: Nährwertangaben

Sellerie ist reich an Vitamin A und C sowie an den Vitamin-B-Verbindungen Folsäure und Cholin. Es enthält auch angemessene Mengen an Kalzium Phosphor und Magnesium. Sein hoher Kaliumspiegel kann jedoch für seine Wirkung auf das Cholesterin von größter Bedeutung sein. Ein starker Zusammenhang zwischen einer gesunden Kaliumaufnahme und einem niedrigeren Blutdruck wurde durch Studien nahegelegt die beispielsweise an der Universität Wageningen und am Forschungszentrum in den Niederlanden durchgeführt und in der Ausgabe des "Archives of Internal Medicine" vom 13. September 2010 veröffentlicht wurden. " Sellerie enthält 263 mg Kalium pro Tasse.

Fakten über Cholesterin

Cholesterin ist eine wachsartige Substanz die in Ihrem Körper vorkommt. Es hilft bei der Bildung von Zellmembranen und ist für die Produktion bestimmter Hormone und Vitamin D erforderlich. Es wird in Ihrer Leber produziert kommt aber auch in Lebensmitteln wie Fleisch Milchprodukten Eigelb Geflügel und Fisch vor. Zu viel Cholesterin in der Nahrung kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen was zu Bluthochdruck Arteriosklerose oder Arterienverkalkung sowie Herzerkrankungen führen kann. Vegetarische Nahrungsquellen enthalten kein Cholesterin.

"Gutes" und "schlechtes" Cholesterin

Cholesterin und Blut vermischen sich nicht. Damit Cholesterin durch Ihr Blut wandern kann ist es mit einer Proteinschicht überzogen aus der ein Lipoprotein entsteht. Low-Density-Lipoprotein oder LDL trägt den größten Teil des Cholesterins in Ihrem Blut. Zu viel LDL-Cholesterin kann einen Fettaufbau in Ihren Arterien verursachen und wird als "schlechtes" Cholesterin bezeichnet. High-Density-Lipoprotein oder HDL-Cholesterin hilft dabei Cholesterin aus Ihrem Blut zu entfernen und verhindert so den Fettaufbau. Aus diesem Grund ist es als "gutes" Cholesterin bekannt.

Kalium und Blutdruck

Eine kaliumreiche Diät kann helfen den Blutdruck zu senken. Bei der Untersuchung des Kaliumverbrauchs in 21 Ländern stellten Linda van Mierlo und Kollegen der Universität Wageningen fest dass die tägliche Kaliumaufnahme in der westlichen Welt zwischen 1 7 g und 3 7 g schwankt und damit erheblich unter den für eine optimale Gesundheit empfohlenen 4 7 g liegt. Die Forschung legt nahe dass eine Erhöhung der Kaliumaufnahme auf dieses Niveau Ihrem Blutdruck ebenso zuträglich ist wie eine Senkung der Salzaufnahme auf die empfohlenen Werte. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung kann auch zu hohem Blutdruck führen.

Weitere Vorteile

Obwohl kein Zusammenhang zwischen Kalium- und Cholesterinspiegel besteht bietet es neben der Senkung des Blutdrucks weitere gesundheitliche Vorteile. Kalium ist für die Verdauungs- Herz- und Muskelfunktion notwendig und unterstützt die Knochengesundheit. Eine kaliumreiche Ernährung kann laut dem Medical Center der University of Maryland zur Vorbeugung von Schlaganfällen beitragen. Nahrungsergänzungsmittel mit Kalium scheinen nicht die gleichen Ergebnisse zu liefern.

Kaliumquellen

Gute Kaliumquellen sind Fleisch einige Arten von Fisch Milchprodukte und einige Früchte Gemüse und Hülsenfrüchte wie Artischockenherzen. Avocados Bananen Kidneybohnen und Linsen. Vegetarier und Veganer essen in der Regel mehr Kalium und haben einen viel niedrigeren Cholesterinspiegel. Es ist jedoch möglich dass die Kombination von pflanzlichen Lebensmitteln die Vegetarier im Allgemeinen zu sich nehmen eher für ihren niedrigeren Cholesterinspiegel als für die Menge an Kalium in ihrer Ernährung verantwortlich ist.

Gefahren

Es ist wichtig das richtige Gleichgewicht zu halten von Kalium in Ihrem Körper. Dies hängt von der Menge an Natrium und Magnesium in Ihrem Blut ab so das Medical Center der University of Maryland. Zu viel Kalium ist als Hyperkaliämie bekannt. Symptome sind Durchfall Magenreizung Übelkeit Muskelschwäche verlangsamte Herzfrequenz und Herzrhythmusstörungen. Am stärksten gefährdet sind ältere Menschen und Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion. Nehmen Sie kein Kaliumpräparat ein ohne vorher Ihren Arzt zu konsultieren.