Warum ist Kalium in der Ernährung wichtig?

alium ist in der Ernährung wichtig damit Ihre Zellen Gewebe und Organe optimal funktionieren. Als Elektrolyt eingestuft reguliert Kalium auch die elektrische Aktivität Ihres Herzens baut Eiweiß auf und metabolisiert Kohlenhydrate. Allerdings wird Kalium in Ihrer Ernährung mit zunehmendem Alter Ihres Körpers immer wichtiger. Laut den Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums für Amerikaner von 2010 kann eine kaliumreiche Ernährung den Bluthochdruck senken und das Risiko von Nierensteinen und Knochenschwund verringern.

Kaliumreiche Lebensmittel

Kalium Es gibt eine so große Auswahl an Lebensmitteln dass es Ihnen schwer fällt eine Mahlzeit ohne diese zuzubereiten. Nach Angaben des UMMC (University of Maryland Medical Center) ist Kalium in jedem Fleisch reichlich vorhanden. Bestimmte Fischarten enthalten viel Kalium darunter Flunder Kabeljau Lachs und Sardinen. Milch und andere Milchprodukte enthalten auch Kalium. Vegetarier und Veganer haben eine große Auswahl an Kaliumnahrungsmitteln. Die National Institutes of Health oder NIH listet Lebensmittel auf Sojabasis Nüsse Brokkoli Limabohnen Erbsen Tomaten Kartoffeln und Süßkartoffeln Winterkürbis Kantalupe Zitrusfrüchte Bananen Kiwis Pflaumen und frische und getrocknete Aprikosen auf Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt.

Was Sie brauchen Nach den Ernährungsrichtlinien benötigen Jugendliche ab 14 Jahren sowie Erwachsene 4 7 g Kalium pro Tag. Stillende Mütter benötigen täglich bis zu 5 1 g Kalium so der NIH. Die empfohlene Menge an Kalium für Kinder zwischen 1 und 3 Jahren beträgt 3 g. Für diese 4 bis 8 wird 3 8 g pro Tag empfohlen. Kinder zwischen 9 und 13 Jahren benötigen täglich 4 5 g Kalium.

Kalium und Gesundheit

Die Senkung der Natriumaufnahme ist entscheidend für die Senkung des Bluthochdrucks der zu Schlaganfall Herzerkrankungen und Nieren führen kann Krankheit gemäß den Ernährungsrichtlinien. Sie können das gleiche Ziel jedoch auch erreichen indem Sie Ihr Kalium in der Nahrung erhöhen. Die Harvard Medical School zitiert eine Studie aus dem Jahr 2005 die in "Hypertension" von der St. George's Medical School in London veröffentlicht wurde. Diese Studie legt nahe dass Kalium aus der Nahrung bei der Senkung des Blutdrucks genauso wirksam war wie Kaliumpräparate. Die Harvard Medical School warnt jedoch auch davor dass eine kaliumreiche Ernährung nicht für Menschen mit Erkrankungen wie Nierenerkrankungen geeignet ist da diese sowohl Kalium als auch Natrium meiden müssen.

Kaliummangel

Kaliummangel oder Hypokaliämie wird in der Regel durch Erbrechen und Durchfall verursacht sagt der NIH. Bestimmte Medikamente wie Diuretika und Erkrankungen können jedoch auch einen Kaliummangel verursachen. Einige Menschen mit Hypokaliämie müssen möglicherweise ihre Ernährung mit Kaliumpräparaten ergänzen. Konsultieren Sie Ihren Arzt bevor Sie über Kaliumpräparate oder andere Nahrungsergänzungsmittel sprechen um Ihre speziellen gesundheitlichen Bedenken auszuräumen.

Kaliumkonsum

Trotz der Fülle an kaliumreichen Lebensmitteln geben die Ernährungsrichtlinien an dass die Amerikaner keine bekommen genug davon aus ihrer täglichen Ernährung. In den Vereinigten Staaten erhalten erwachsene Männer nur 2 8 bis 3 3 g täglich. Frauen bekommen 2 2 bis 2 4 g. Insbesondere die afroamerikanische Bevölkerung leidet aufgrund der Natriumempfindlichkeit unter Bluthochdruck und sollte die Kaliumaufnahme steigern. Anstatt Kaliumpräparate einzunehmen um Ihren Gesundheitsbedarf zu decken empfiehlt die Harvard Medical School die Anzahl der kaliumreichen Lebensmittel in Ihrer Ernährung zu erhöhen