Natrium & Austern

atrium kommt in Tafelsalz und fast allen Lebensmitteln vor. Dieses Mineral ist für das gesunde Funktionieren Ihres Körpers von entscheidender Bedeutung. Eine übermäßige Natriumaufnahme gibt jedoch Anlass zur Sorge. Sofern Sie sich nicht natriumarm ernähren müssen sind Austern natriumarm. Wenn Sie an einer Erkrankung leiden die eine natriumarme Ernährung erfordert - Herzinsuffizienz Morbus Menière Nierenerkrankung Leberzirrhose und Diabetes sind einige Beispiele - fragen Sie Ihren Arzt ob es für Sie sicher ist Austern zu essen br>

Gemäß der USDA-Standard-Nährstoffdatenbank enthält eine einzelne mittelgroße rohe Pazifik-Auster 40 Kalorien 4 7 g Protein 1 2 g Fett und 2 5 g Kohlenhydrate. Eine einzelne mittelgroße Auster hat ein Durchschnittsgewicht von 50 g. In einer rohen Auster sind geringe Mengen Calcium Magnesium Eisen Kalium Phosphor Zink Kupfer Selen und Mangan enthalten. Der Natriumgehalt einer 50 g schweren Pazifik-Rohauster beträgt 53 mg.

Variablen

Verschiedene Austernarten haben unterschiedliche Nährwertprofile und Natriumgehalte. Rohe Austern aus dem Osten die in freier Wildbahn geerntet werden enthalten beispielsweise nur 26 Kalorien pro Portion von 50 g und sind damit deutlich weniger als die rohen Austern aus dem Pazifik. Der Eiweiß- Fett- und Kohlenhydratgehalt von Austern aus dem Osten ist mit 9 5 g 2 3 g und 5 g höher als der von Austern aus dem Pazifik. Der Natriumgehalt von Austern aus dem Osten ist mit 42 mg pro Portion von 50 g geringfügig niedriger als der von Austern aus dem Pazifik. Da die Austern aus dem Osten kleiner sind stellen 50 g drei bis vier einzelne Austern dar.

Mengen

Nach Angaben der Mayo-Klinik liegt die tägliche Natriumobergrenze für gesunde Erwachsene bei 2.300 mg. In der Praxis konsumieren die meisten Erwachsenen in den Vereinigten Staaten mehr Natrium als als gesund angesehen wird. Eine übermäßige Natriumaufnahme kann zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen einschließlich Bluthochdruck der auch als Bluthochdruck bezeichnet wird. Für eine optimale Gesundheit empfiehlt die Mayo-Klinik nicht mehr als 1.500 mg Natrium täglich zu sich zu nehmen. Wenn Sie für den Rest des Tages keine anderen natriumhaltigen Lebensmittel zu sich nehmen können Sie einen Natriumgrenzwert von 1.500 mg einhalten indem Sie entweder 1.400 g rohe Pazifik-Austern oder 1.785 g östliche Austern zu sich nehmen.

Überlegungen

Die für rohe Austern angegebenen Natriumwerte berücksichtigen keine unterschiedlichen Koch- oder Zubereitungsmethoden. Der Natriumgehalt von Austern in Dosen ist höher als der von wilden rohen Austern - eine 50-g-Portion Austern in Dosen enthält 66 mg Natrium. Ebenso können Dip-Saucen oder Gewürze die Sie zusammen mit Austern verzehren den Natriumgehalt der Mahlzeit erheblich erhöhen. Wenn Sie Bedenken oder Fragen zu Ihrer Gesundheit und Ihrer Natriumaufnahme haben wenden Sie sich an Ihren Arzt.