Interessante Fakten über Natriumbikarbonat

atriumbikarbonat ist am bekanntesten unter seinem gebräuchlichen Namen Backpulver. Natriumbicarbonat wird auch als Bicarbonat von Soda oder Sodaasche bezeichnet. Natriumbicarbonat ist ein Alkali das in vielen Anwendungen verwendet wird bei denen der pH-Wert durch Reduzieren der vorhandenen Säuremenge eingestellt werden muss. Es wird zum Kochen Reinigen und für Körperpflegeprodukte wie Zahnpasta verwendet. Backpulver ist im Allgemeinen ungefährlich enthält jedoch Natrium und sollte nicht in großen Mengen eingenommen werden.

Die chemische Formel von Natriumbicarbonat lautet CHNaO3. Es besteht aus einem Kohlenstoffatom einem Wasserstoffatom einem Natriumatom und drei Sauerstoffatomen. Das Kohlenstoffatom befindet sich im Zentrum des Moleküls und ist doppelt an eines der Sauerstoffatome und einfach an die beiden anderen Sauerstoffatome gebunden. Diese Sauerstoffatome sind wiederum an die Wasserstoff- und Natriumatome gebunden die sich auf gegenüberliegenden Seiten des Moleküls befinden. Natriumbicarbonat ist alkalisch und hat ein Molekulargewicht von 84 01. Nahcolite ein farbloses oder weißes Mineral das aus reinem Natriumbicarbonat besteht wird in Gebieten abgebaut in denen Seen ausgetrocknet sind. Medizinische Verwendungen

Natriumbicarbonat wird häufig als Antazida zur Behandlung der Symptome von Sodbrennen oral eingenommen und Magenverstimmung. Es ist als Tabletten oder häufiger als Pulver erhältlich. Das Pulver wird normalerweise als Backpulver oder Bicarbonat verkauft. Die Natriumbicarbonat-Injektion wird medizinisch verwendet um die Elektrolyte des Körpers aufzufüllen wie bei starker Dehydration. Es wird auch zur Wiederherstellung des pH-Gleichgewichts verwendet wenn das körpereigene System zu sauer geworden ist wie bei der metabolischen Azidose die als Reaktion auf Nierenerkrankungen Diabetes und andere Erkrankungen auftreten kann. Natriumbikarbonat-Injektionen werden zur Behandlung von Überdosierungen und Vergiftungen eingesetzt.

Kochen

Natriumbikarbonat wird beim Kochen als Backtriebmittel verwendet. Da Backpulver alkalisch ist reagiert es mit sauren Bestandteilen in Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten Joghurt Zitronensaft und Honig und bildet Kohlendioxidblasen als Nebenprodukt. Durch diese Blasen steigt der Teig auf wodurch Kuchen und andere Backwaren weniger dicht und appetitlicher werden. Backpulver reagiert sofort mit den feuchten sauren Bestandteilen und wird normalerweise zu Teigen hinzugefügt kurz bevor sie gebacken werden. Devil’s Food Cake verdankt seinen Namen dem Backpulver das beim Backen rötlich wird.

Reinigung

Natriumbikarbonat ist ein umweltfreundliches Reinigungsmittel mit dem viele Dinge im Haushalt sicher gereinigt werden können. Backpulver wird üblicherweise trocken als mildes Scheuermittel verwendet um Schmutz und Flecken von Arbeitsplatten Porzellan Emaille Chrom und Stahl zu entfernen. Es kann zum Entfernen von Kaffee- und Teeflecken aus Tassen verwendet werden und hinterlässt keine Rückstände. Backpulver wird auch als Waschhilfsmittel verwendet da es die Stärke von Waschmitteln erhöht und Kleidung desodoriert.

Andere Anwendungen

Backpulver wird Schwimmbädern zugesetzt um die Wirkung von Chlor zu mildern. Natriumbikarbonat ist in Körperpflegemitteln wie Zahnpasta enthalten deren milde Abrasivität bei der Entfernung von Oberflächenflecken von Zähnen hilft. Da Natriumbicarbonat alkalisch ist kann es auch die durch Bakterien verursachten Säuren im Mund neutralisieren. Eine Verringerung dieses Säuregehalts kann Zahnkaries vorbeugen. Backpulver kann verwendet werden um kleine Elektro- oder Fettbrände zu löschen. Werfen Sie eine Handvoll Natriumbikarbonat auf die Flammen um sie zu ersticken und das Feuer zu löschen.