Können Sie Austern essen, wenn Sie schwanger sind?

chwangere Frauen müssen besonders auf gesunde Ernährung achten da sie die Nahrung für das Wachstum und die Entwicklung ihres Babys liefern. Schwangere sollten sich nicht nur nahrhafter Lebensmittel bewusst sein sondern diese auch meiden. Das Einhalten der neuesten Empfehlungen für den Verzehr von Meeresfrüchten kann eine besondere Herausforderung sein da diese Lebensmittel einen hohen Nährstoffgehalt aufweisen aber auch potenzielle Quellen für durch Lebensmittel übertragene Verunreinigungen sind.

Mikrobielle Kontamination

Austern können natürlich vorkommend sein Art von Bakterien namens Vibrio vulnificus die oft keine Symptome hervorrufen aber bei manchen Menschen zu schweren Erkrankungen führen können. Austern aus dem Golf von Mexiko beherbergen diese Bakterien mit größerer Wahrscheinlichkeit. Darüber hinaus können Austern eine Vielzahl anderer Viren übertragen da sie Filterfuttermittel sind und Verunreinigungen aus der lokalen Umgebung ansammeln. Diese Bakterien und Viren werden durch Erhitzen abgetötet. Rohe Austern sollten während der Trächtigkeit vermieden werden aber vollständig gekochte Austern sind sicher zu essen.

Symptome

Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch rohe Austern treten innerhalb von fünf Tagen nach dem Verzehr der kontaminierten Lebensmittel auf und oft viel früher. Sie können Fieber Schüttelfrost Durchfall Verwirrtheit Schwäche rote Flecken auf der Haut oder rote oder klare Blasen umfassen. Wenden Sie sich an Ihren Arzt wenn eines dieser Symptome bei Ihnen auftritt.

Quecksilber

Experten empfehlen schwangeren Frauen und Frauen die schwanger werden möchten die Menge und die Art der Fische die sie essen zu begrenzen da einige einen hohen Quecksilbergehalt aufweisen die das sich entwickelnde Nervensystem eines Fötus schädigen können. Laut der American Pregnancy Association fallen Austern in die niedrigste Kategorie des Quecksilbergehalts. Schwangere können wöchentlich bis zu zwei 6-Unzen-Portionen Fisch und Schalentiere aus dieser Kategorie genießen zu denen auch Lachs Seezunge Jakobsmuscheln Garnelen Schellfisch und Tilapia gehören essentielle Omega-3-Fettsäuren Eisen und B-Vitamine. Sie sind eine der besten Nahrungsquellen für Zink und Selen und bieten eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein. Aus diesen Gründen können gekochte Austern in Maßen ein sicherer und nahrhafter Bestandteil der Ernährung einer schwangeren Frau sein.

Alternativen

Omega-3-Fettsäuren sind auch in Leinsamen und angereichertem Getreide enthalten. Zu den zinkreichen Lebensmitteln zählen Kürbiskerne Sesammehl Tahini Weizenkeime und Erdnüsse. Viele der gesundheitlichen Vorteile von Austern lassen sich durch ein vorgeburtliches Vitaminpräparat und ein Fischölpräparat erzielen. Besprechen Sie diese Möglichkeiten mit Ihrem Arzt.