Liste der guten fetten Nahrungsmittel

Weit davon entfernt die krankheitsfördernden Dämonen zu sein die gesättigte und trans-Fettsäuren sind sind mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren gut für Sie. "Gute" Fette sind für die ordnungsgemäße Nervenaktivität Vitaminabsorption Funktion des Immunsystems und gesunde Zellen unerlässlich. Lebensmittel enthalten im Allgemeinen eine Mischung aus Fetten aber die Auswahl von Lebensmitteln die reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten (einschließlich Omega-3-Fettsäuren) anstelle von Trans- und gesättigten Fetten sind senkt das Risiko vieler Krankheiten. „Gute“ Fette senken den „schlechten“ Cholesterinspiegel im Blut und verringern das Risiko eines Herzinfarkts. Omega-3-Fettsäuren reduzieren Entzündungen und regen den Stoffwechsel an. Ungesättigte Fettsäuren senken das Risiko für Brust- und Prostatakrebs.

Kaltwasserfische

Kaltwasserfische sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren wodurch sie zu Ausgezeichnete Quelle für zwei schwer zu findende „gute Fette“. Jede Portion dieser fetten Fische enthält Tausende von Milligramm Omega-3. Die häufigsten Beispiele sind Lachs Makrele Forelle und Thunfisch. Andere Fische die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren sind sind Sardinen Sardellen Saiblinge Kabeljau Heilbutt Muscheln und Austern. Für diejenigen die den Geschmack von Fisch nicht mögen bieten Fischölergänzungen eine Menge guter Fette. Lebertran stammt fast ein Viertel seiner Fettkalorien aus einfach ungesättigten Fetten und weitere 23 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fetten. Über 95 Prozent der mehrfach ungesättigten Fette in Fischölergänzungen stammen aus herzgesunden Omega-3-Fettsäuren.

Pflanzenöle

Pflanzenöle bieten auch eine gesunde Fettalternative zu ihren gesättigten und gehärteten tierischen Fettsäuren. und Labor-abgeleitete Gegenstücke. Hanföl das 80 Prozent seiner Fettzusammensetzung aus mehrfach ungesättigten Fetten gewinnt weist den höchsten Anteil an „guten Fetten“ aller Pflanzensamenöle auf. Traubenkernöl kommt hinter Hanf der zu 70 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fetten besteht. Leinsamenöl liefert 58 Prozent seiner Fette allein aus Omega-3-Fettsäuren. Olivenöl ist ein ausgezeichnetes Abgabesystem für alle guten Fette. Es besteht zu 73 und 11 Prozent aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sowie zu 1.644 mg Omega-3 pro Tasse. Rapsöl bietet einen ähnlichen fettreichen Punsch dessen Verhältnis leicht auf der Seite von mehrfach ungesättigten Fetten abfällt. Rapsöl liefert das Achtfache von Omega-3 pro Portion Olivenöl und wird bei hohen Kochtemperaturen nicht abgebaut (hydriert).

Nüsse und Samen

Nüsse (einschließlich Erdnüsse) und Samen sind ein ausgezeichnete Quelle für gute Fette. Haselnüsse Mandeln Cashewnüsse und Erdnüsse beziehen mehr als die Hälfte ihrer Fettkalorien aus einfach ungesättigten Fetten. Walnüsse und Chiasamen (die gleichen die auch für den Anbau von Fuzzy-Terrakotta-Haustieren verwendet wurden) sind extrem reich an Omega-3-Fetten. Sonnenblumen- Sesam- und Kürbiskerne sowie Paranüsse bieten ein ausgewogenes Verhältnis von mehrfach und einfach ungesättigten Fetten. Die Öle die aus all diesen Nüssen und Samen gewonnen werden sind in ähnlicher Weise reich an „guten“ Fetten.

Nutzen für die Gesundheit

Laut der American Heart Association kann der Verzehr von ungesättigten Fetten anstelle von gesättigten Fetten Ihr Risiko senken von hohem Cholesterinspiegel im Blut der zu Arteriosklerose Herzerkrankungen und Schlaganfall beitragen kann. Es wird vermutet dass 25 bis 35 Prozent der Kalorien die Sie täglich zu sich nehmen aus Fett stammen könnten die meisten dieser Fette sollten jedoch ungesättigt sein