Gesundheitliche Auswirkungen von Palmöl in der Diät

l ist laut dem Center for Science im öffentlichen Interesse eines der am häufigsten verwendeten Öle in den Vereinigten Staaten und der Welt. Palmöl stammt aus dem Fruchtfleisch der Palmfrüchte und hat eine rote Farbe im Gegensatz zu Palmkernöl das aus dem Samen stammt. Palmöl wird in Lebensmitteln wie Margarine Speiseöl Suppen Crackern und Backwaren verwendet. Einer der Gründe für seine Popularität ist dass es etwa 1/3 billiger ist als Sojaöl so der CSPI. Laut "Asia Sentinel" ist Palmöl das billigste Speiseöl der Welt. Das Öl ist auch das Zentrum der Kontroversen aufgrund der Anschuldigungen dass südostasiatische Regenwälder insbesondere auf der malaysischen Insel Borneo laut BBC zerstört werden um Palmenplantagen Platz zu machen.

Herzkrankheiten und Schlaganfall

Mögliche Vorteile

Palmöl enthält auch Vitamin E-Verbindungen und Cartenoide die natürlichen Antioxidantien die mit Vitamin A verwandt sind. Obwohl die Vitaminverbindungen gesundheitsfördernd sind enthält Palmöl Pujari zufolge ist der Anteil an gesättigten Fettsäuren im Vergleich zu anderen pflanzlichen Ölen immer noch relativ hoch. Befürworter von Palmöl weisen darauf hin dass es auch einen hohen Anteil an Ölsäure der gesunden Fettsäure in Olivenöl und Canolienöl sowie Linolsäure enthält die genug positive Auswirkungen auf das Cholesterin haben kann um die negativen Auswirkungen des gesättigten Fetts auszugleichen Pujari.

Negative Auswirkungen auf das Cholesterin

Eine vom US-Landwirtschaftsministerium durchgeführte Studie ergab dass Palmöl negative Auswirkungen auf schlechtes Cholesterin oder LDL und Apolipoportein hat - ein Protein das an Fettpartikel gebunden ist die Fett enthalten LDL durch die Blutbahn - im Vergleich zu Raps und Sojaöl die reich an ungesättigten Fettsäuren sind. Ziel der Studie war es zu testen ob Palmöl ein gesunder Ersatz für Transfette ist. Die Studie ergab dass Palmöl zwar ein beliebter Ersatz ist da es als hartes Fett in verpackten Lebensmitteln verwendet werden kann der hohe Anteil an ungesättigtem Fett in Palmöl kann jedoch auch für Ihr Herz schädlich sein.

Gesundheit Warnhinweise

Die American Heart Association und die American Diabetes Association warnen Menschen davor sich von Palmöl fernzuhalten da dies wahrscheinlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen hervorrufen kann.