Substitutionsäquivalente für Pflanzenöl

Fett spielt eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Vitaminen beim Schutz der Organe bei der Regulierung der Temperatur und beim Aufbau von Hormonen. Zu viel Fettkonsum stimuliert die Gewichtszunahme erhöht den Cholesterinspiegel und trägt zu Herzkrankheiten und Krebs bei. Während Pflanzenöl eine gesündere Alternative zu Butter und Schmalz darstellt enthält dieses Öl 13 6 g Fett und 120 Kalorien pro Esslöffel. Reduzieren Sie Fett und Kalorien in Ihren Kochprodukten indem Sie Pflanzenöl durch fettarme Substitutionen ersetzen.

Apfelmus

Ersetzen Sie Ihre Backprodukte durch ungesüßtes Apfelmus durch Pflanzenöl. Verwenden Sie zwei Teile Apfelmus und einen Teil Pflanzenöl in Ihrem Rezept. Wenn Ihr Rezept beispielsweise 1 ½ Tassen Pflanzenöl erfordert fügen Sie 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus und ½ Tasse Pflanzenöl hinzu. Eine Portion ungesüßtes Apfelmus enthält kein Fett und 19 Kalorien pro Portion.

Pflaumenpüree

Ersetzen Sie pflanzliches Öl durch pürierte Pflaumen. Verwenden Sie beim Ersetzen von Pflanzenöl die gleiche Menge Pflaumenmus. Wenn das Rezept beispielsweise 1 Tasse Pflanzenöl vorsieht ersetzen Sie 1 Tasse Pflaumenpüree. Backpüree neigt dazu Backwaren auszutrocknen. Geben Sie zusätzliche Feuchtigkeit in Form von Wasser oder fettfreier Milch für eine optimale Textur hinzu. Prune-Püree versüßt Ihre Rezepte und verdunkelt die endgültige Farbe Ihrer Backware.

Joghurt

Ersetzen Sie Pflanzenöl durch fettfreien oder fettarmen Joghurt. Natur- oder Vanillejoghurt kann die in Ihrem Rezept benötigte Menge an Pflanzenöl gleichermaßen ersetzen. Wenn für Ihr Rezept beispielsweise 1 Tasse Pflanzenöl erforderlich ist ersetzen Sie 1 Tasse Joghurt. Joghurt verleiht Ihrem Gargut Feuchtigkeit. Daher kann es erforderlich sein die dem Rezept zugesetzte Flüssigkeitsmenge wie Wasser oder Milch zu reduzieren.

Bananen

Bananenpüree kann beim Backen Pflanzenöl ersetzen. Ersetzen Sie 1 Tasse Bananen durch jede Tasse Pflanzenöl die in Ihrem Rezept benötigt wird. Das Ersetzen von Öl durch Bananen kann den Geschmack Ihres Rezepts verändern. Probieren Sie es aus indem Sie Ihre Rezepte vor dem Servieren testen. Eine mittlere Banane enthält nur 0 6 g Fett.