Ist Leinsamenöl dasselbe wie Leinöl?

einsamen ist eine Pflanze die laut Duane Berglund Autor von "Trends in neuen Kulturen und neuen Verwendungen" seit mehr als 7.000 Jahren als Nahrungsquelle in Asien und Europa verwendet wird . " Flachs hat auch eine lange Tradition in der Herstellung von Textilien. Die Faser aus Flachsstängeln wurde traditionell für Leinen verwendet. Leinsamenöl und Leinöl stammen beide aus der Flachspflanze unterscheiden sich jedoch in Produktionsmethode und Anwendung.

Produktionsmethode

Leinsamenöl wird normalerweise durch Kaltpressen der Samen der Flachspflanze hergestellt. Kaltpressen bedeutet dass Wärme und Chemikalien bei der Ölförderung nicht verwendet werden. Eine Schneckenpresse wird typischerweise zum Extrahieren von essbarem Leinsamenöl verwendet das aus ungeschälten Samen oder einer Kombination von Samen und Schalen gewonnen werden kann. Leinöl beinhaltet auch das Pressen von Leinsamen; Während der Extraktion werden jedoch Erdöllösungsmittel verwendet um den Ertrag zu maximieren.

Leinsamenöl Verwendung

Leinsamenöl wird normalerweise als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Es ist eine reiche Quelle für essentielle Fettsäuren insbesondere Alpha-Linolensäure oder ALA. Ihr Körper wandelt ALA nach Angaben des University of Maryland Medical Center in Docosahexaensäure oder DHA und Eicosapentaensäure oder EPA um. DHA und EPA die auch in Fischöl enthalten sind können das Risiko von Herzerkrankungen und Entzündungen des Gewebes verringern. Da die Umwandlung von ALA in DHA und EPA durch den Körper jedoch ineffizient ist ist unklar ob Leinsamenöl den gleichen Nutzen wie Fischöl bietet.

Leinöl verwendet

Da bei der Extraktion Erdöl verwendet wird Leinöl wird hauptsächlich für industrielle Anwendungen verwendet insbesondere als Zusatz zu Farben und Beschichtungen. Es wird auch häufig als Farbverdünner verwendet.

Lagerung

Sowohl Leinöl als auch Leinsamenöl sollten in dunklen oder undurchsichtigen Behältern gelagert werden um eine Beschädigung durch Lichteinwirkung zu vermeiden. Leinsamenöl wird typischerweise gekühlt um einen chemischen Abbau weiter zu verhindern. Das Kühlen von Leinsamenöl kann dazu beitragen Änderungen in der Qualität von Geschmack und Aroma zu verringern. Leinsamenöl kann auch eingefroren werden das Einfrieren bietet jedoch möglicherweise keine wesentlichen Vorteile gegenüber dem Kühlen um Aroma und Geschmack zu bewahren.