Lebensmittel mit Leinsamenöl

Speiseöle wie Leinsamenöl haben aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile Aufmerksamkeit auf sich gezogen da immer mehr Amerikaner ihr Bewusstsein dafür schärfen wie Ernährung die Gesundheit beeinflusst. Leinsamenöl stammt aus dem Samen der Leinsamenpflanze die wissenschaftlich als Linum usitatissimum bezeichnet wird und wird manchmal als Leinsamenöl bezeichnet. Sie können das Öl direkt aus den Samen und aus handelsüblichem Öl gewinnen. Heutzutage ist dieses nahrhafte Öl in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten.

Leinsamenöl Ernährung

Leinsamenöl ist eine gute pflanzliche Quelle für Omega-3-Fett. Es ist reich an der Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure die Ihr Körper in zwei weitere essentielle Fette Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure umwandelt. EPA und DHA sind die herzgesunden Omega-3-Fette in Fischöl. Wissenschaftler glauben dass Leinsamenöl die gleichen Vorteile haben kann wie Fischöl. Es ist jedoch unklar wie effizient der Körper die Umwandlung von ALA in EPA und DHA durchführt. Omega-3-Fette insbesondere EPA und DHA können Entzündungen lindern und chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Arthritis bekämpfen so das Medical Center der University of Maryland.

Leinsamen in Backwaren

Leinsamen sind reichhaltig in Fett enthält 40 bis 45 Prozent Öl. Ganze Samen sind jedoch schwer zu verdauen. Um das Öl in der Saat voll auszunutzen müssen Leinsamen gemahlen werden. Leinsamen werden zu Mehl gemahlen und zu einer Vielzahl von Backwaren wie Brot Waffeln Pfannkuchen Muffins Keksen Crackern Keksen und Bagels hinzugefügt. Manchmal werden auch ganze Leinsamen in Backwaren verwendet. Ganz oder gemahlen fügen Leinsamen gebackenen Lebensmitteln einen nussigen Geschmack hinzu wenn sie laut Purdue University 6 bis 8 Prozent der trockenen Komponenten des Rezepts ausmachen.

Ein Ersatz für Speiseöl

Viele Verbraucher sind besorgt ihre Fettaufnahme und wollen gesättigte Fette durch gesündere ungesättigte Fette ersetzen. Einige Lebensmittelhersteller nehmen dies zur Kenntnis und fügen Lebensmitteln Leinsamen anstelle von oder gemischt mit anderen Speiseölen hinzu. Zum Beispiel wird Leinsamenöl Butteraufstrich Erdnussbutter Mandelbutter und anderen Nussbutter zugesetzt. Diese Lebensmittel werden häufig als gesündere Version vermarktet.

Andere Lebensmittel mit Leinsamenöl

Leinsamenöl wird einigen verzehrfertigen Müsliriegeln Müsliriegeln Faserriegeln Frühstücksgetränken Salatdressings Nudeln Milchprodukte Marmeladen und Gelees Soßen und Soßen pflanzliche Eiweißprodukte Fischprodukte Snacks Backmischungen Pudding Gelatine Nussprodukte süße Soßen und sogar Bonbons. Viele Lebensmittel die Leinsamenöl enthalten sind in Reformhäusern erhältlich aber immer mehr stehen in den Regalen Ihres örtlichen Lebensmittelhändlers.