Chiliöl Ernährung

Chili-Öl ist ein einfaches Öl das in der asiatischen Küche verwendet wird insbesondere in der chinesischen und thailändischen Küche. Obwohl die verwendeten Zutaten regional unterschiedlich sind werden die meisten Arten von Chili-Öl aus in Öl getränkten Chili-Paprikaschoten wie Oliven- Soja- oder Rapsöl hergestellt. Das Öl wird manchmal zwei oder drei Stunden lang langsam auf etwa 180 Grad F erhitzt damit es die Wärme und den Geschmack der Paprikaschoten effektiver aufnehmen kann. Chili-Öl kann laut der Food Network-Website bis zu einem Monat gekühlt werden.

Kalorienverbrauch

Der Kaloriengehalt von Chili-Öl hängt von der Art des Öls und der Menge der für die Zubereitung verwendeten Chilischoten ab. Raps- und Sojaöle liefern ungefähr 120 Kalorien pro Esslöffel während ein Esslöffel Olivenöl der Calorie Counter-Website zufolge ungefähr 40 Kalorien enthält. Eine 100-g-Portion frischer Chilischoten enthält ungefähr 21 Kalorien.

Fett

Da Öle aus Fetten bestehen werden alle Arten von Öl mit denen Chiliöl hergestellt wird zu 100 Prozent aus Fett hergestellt. Olivenöl enthält ungefähr 4 5 g Fett pro Esslöffel oder ungefähr sieben Prozent der empfohlenen täglichen Fettaufnahme. Raps- und Sojaöle enthalten ungefähr 13 6 g Fett pro Esslöffel was ungefähr 21 Prozent der empfohlenen Tagesdosis entspricht so die Website des Kalorienzählers. Chilischoten enthalten ca. 0 1 g Fett pro 100 g Portion.

Gesättigte Fette

Raps- Soja- und Olivenöle sind laut der Calorie Counter-Website alle relativ fettarm. Soja- und Rapsöl enthalten etwa fünf Prozent der empfohlenen Tagesdosis oder etwa 1 1 g pro 1 Esslöffel Portion. Olivenöl liefert ungefähr 0 6 g oder ungefähr drei Prozent der täglichen Menge an gesättigtem Fett pro Esslöffel. Chilischoten enthalten keine gesättigten Fette.

Kohlenhydrate

Alle Arten von Öl die üblicherweise zur Herstellung von Chiliöl verwendet werden - Canola Sojabohnen und Oliven - enthalten keine Kohlenhydrate. Laut der Website des Kalorienzählers enthält eine Portion von 100 g Chilischoten etwa 5 1 g Kohlenhydrate.

Protein

Eine Portion von 100 g Chilischoten enthält weniger als 1 g Protein. Laut der Website von Calorie Counter ist kein Protein in Raps- Oliven- oder Sojaölen enthalten.

Vitamine und Mineralien

Öle aus denen Chiliöl hergestellt wird sind keine bedeutenden Quellen für Vitamine oder Mineralien so der Kalorienzähler Webseite. Chilischoten enthalten in geringen Mengen mehrere wichtige Nährstoffe - eine Portion von 100 g enthält etwa 68 mg Vitamin C 36 IE Vitamin A und 10 µg Folsäure