How to Cook With Safflower Oil

Saflor sind distelähnliche Pflanzen das heißt sie haben keine großen Blüten. Saflorsamen werden zu Speiseölen gepresst. Safloröl gilt als gutes Speiseöl da es wenig gesättigte Fettsäuren und Transfette enthält und somit eine herzgesunde Alternative zu Butter oder Backfett darstellt. Es gibt zwei Arten von Distelöl die beim Kochen zu unterschiedlichen Zwecken verwendet werden. Einfach ungesättigtes Distelöl hat einen hohen Rauchpunkt was bedeutet dass Sie damit warme Gerichte zubereiten können für die Öl benötigt wird. Mehrfach ungesättigtes Distelöl ist jedoch viel empfindlicher und sollte nicht zum Garen in großer Hitze verwendet werden. Stattdessen eignet es sich eher für ein Salatdressing oder eine Soße.

Dünnen Sie Ihre Pfanne mit heißem Safloröl um Ihr traditionelles Bratöl beim nächsten Braten zu ersetzen. Erhitze es auf eine hohe Temperatur und füge dein Lieblingsgemüse und magere Proteine ​​hinzu. Da Distelöl einem Rezept nicht viel Geschmack verleiht sind die Aromen Ihrer Lebensmittel ausgeprägter.

Ersetzen Sie das traditionelle Öl in Ihrem Pfannkuchenrezept durch heißes Distelöl. Das Öl ist ideal zum Ersetzen von Gemüse- Kokos- oder Palmkernöl in Backwarenrezepten. Pfannkuchen sind ein guter Anfang da das Öl nicht mit dem süßen Geschmack kollidiert. Sie können Safloröl auch in Kuchen- und Keksrezepten oder für die Herstellung von Pastetenkrusten verwenden.

Ersetzen Sie Rapsöl in Ihrem nächsten Curry-Rezept durch Safloröl. Dies verbessert nicht nur den Geschmack Distelöl enthält auch mehr einfach ungesättigtes Fett - die gute Art von Fetten - und weniger gesättigtes Fett als Canolaöl.

Erstellen Sie eine Marinade für Ihr Huhn mit heißem Distelöl kombiniert mit Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl; Salz Pfeffer Paprika Knoblauch Cayennepfeffer oder andere Gewürze einarbeiten. Geben Sie das Huhn in Ihre Marinade und lassen Sie es einige Stunden oder über Nacht einwirken damit die Aromen einwirken.

Tipp

Eine Studie an der Ohio State University ergab dass der Verzehr von 1 2 /3 TL. Distelöl reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Frauen. Das Einarbeiten von Distelöl durch Kochen oder Salatsauce kann geschmackliche und herzgesunde Vorteile haben.

Warnhinweise

Das unsachgemäße Lagern von Distelöl kann zu einer schnelleren Zersetzung führen. Lagern Sie das Öl in einer kühlen trockenen Vorratskammer fern von der Hitze des Ofens und der Sonneneinstrahlung