Krautsalat Mit Reisessig, Olivenöl & Zucker

Krautsalat ist ein amerikanischer Favorit der typischerweise aus Mayonnaise weißem Essig Zucker und Kohl hergestellt wird. Laut der "Freude am Kochen" gibt es jedoch so viele Versionen von Krautsalat wie es Menschen gibt die ihn herstellen wobei Kohl die einzige konstante Zutat ist. Machen Sie Ihre eigene Version von Krautsalat mit herzgesundem Olivenöl Zucker und Reisessig.

Traditioneller Krautsalat

Traditioneller Krautsalat wird mit Kohlraspeln und einem Dressing hergestellt das Mayonnaise weißen Essig und Zucker enthält die "Freude am Kochen". Neben Kohl können Sie auch anderes Gemüse oder Obst wie Sellerie Dill frische Petersilie Speck Ananas geschnitzelte Karotten oder Paprika hinzufügen um Ihrem traditionellen Krautsalat neue Aromen zu verleihen. Obwohl Krautsalat fetthaltige Mayonnaise enthält berichtet das US-Landwirtschaftsministerium dass ein hausgemachter Krautsalat nur etwa 50 Kalorien 2 g Fett und 8 g Kohlenhydrate in einer Tasse enthält.

Reisessig

Essige werden hergestellt durch Fermentation aus zuckerhaltigen Flüssigkeiten. Reisessig wird aus Reisweinhefe hergestellt einem Sediment aus der Weingärung. Die "Freude am Kochen" besagt dass Reisessig im Geschmack schwächer ist als amerikanische Weißessige. Essig verleiht dem Krautsalat-Dressing einen leicht sauren Geschmack der den Geschmack von Mayonnaise verstärkt. Durch die Zugabe von Zucker wird der Geschmack gesüßt und das süße und herzhafte Krautsalat-Dressing erzeugt. Verwenden Sie Reisessig um den traditionellen weißen Essig in Ihrem Krautsalat-Dressing zu ersetzen.

Olivenöl

Olivenöl ist ein herzgesundes Pflanzenöl mit vielen nützlichen ungesättigten Fettsäuren. MayoClinic.com empfiehlt Ihrer Ernährung ungesättigte Fettsäuren hinzuzufügen und gesättigte Fettsäuren und Transfette zu vermeiden. Ungesättigte Fettsäuren können helfen den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Das USDA berichtet dass 1 EL. Olivenöl enthält 120 Kalorien und über 11 g ungesättigte Fettsäuren. Ersetzen Sie einen Teil der Mayonnaise in Ihrem Krautsalat-Dressing durch Olivenöl.

Rezeptvorschlag

Probieren Sie eine Variation von Krautsalat aus Grün- und Rotkohl sowie Mayonnaise Olivenöl Zucker und Reisessig. Ein Dressing für sechs Personen enthält etwa 3/4 Tassen Mayonnaise 1/4 Tasse Essig und 1 Esslöffel. aus Zucker. Machen Sie eine Variation mit 1/2 Tasse Mayonnaise 2 EL. Olivenöl 1/2 Tasse Reisessig und 4 EL. aus Zucker. Für eine schmackhafte Beilage Kohlraspeln und anderes geschnittenes Gemüse Ihrer Wahl mit dem Dressing mischen.