Ist Weißfisch reich an Omega-3-Fettsäuren?

ie haben vielleicht gehört dass das Essen von Fisch zweimal pro Woche herzgesund ist und eine potenzielle Behandlung für Probleme darstellt die von Arthritis bis zu Lernstörungen reichen können. Das liegt daran dass einige Fische einen hohen Anteil an entzündungshemmenden Wirkstoffen haben die als Omega-3-Fettsäuren bekannt sind. Omega-3-Fettsäuren senken den Cholesterin- und Blutdruck und stärken die Immunität. Aber nicht alle Fische enthalten große Mengen an Fettsäuren. Magerfischsorten wie Wittling bieten möglicherweise mehrere ernährungsphysiologische Vorteile eine hohe Menge an Omega-3-Fettsäuren gehört jedoch nicht dazu.

Über Wittling

Nicht zu verwechseln mit Weißfisch der reich an Omega-Fettsäuren ist. 3s Wittling ist ein wirtschaftlicher Fisch des Pazifiks. Einige Leute kennen Wittling als Pazifik Seehecht. Der nicht-ölige Weißfisch eignet sich gut für frittierte Gerichte und als gebackene oder gebratene Vorspeisen. Nach Angaben des California Seafood Council verwenden Fischverarbeiter gehackte Felchen um Krabben- Garnelen- und Jakobsmuschelfutter zu „imitieren“. Omega-3-Fettsäuren und Wittling Im Allgemeinen sind fetthaltige Fische bessere Quellen für nützliche Verbindungen wie z B. Omega-3-Fettsäuren als magerer Fisch. Eine Portion Wittling enthält nur 1 69 g Fett im Vergleich zu 13 bis 18 g Fett in Lachs und Makrele. (Siehe Referenzen 3) Andere nicht-ölige Fische mit niedrigem Omega-3-Gehalt sind Hecht Flunder Schellfisch Schnapper Seezunge Kabeljau Heilbutt und Zackenbarsch.

Bessere Omega-3-Auswahl

Laut Angaben der Universität Der beste Fisch für Omega-3-Fettsäuren im Sea Grant-Programm von Minnesota ist der Fisch mit einem hohen Anteil an Ölen. Makrele Lachs Thunfisch Felchen Bluefish Karpfen Seeforelle und Hering gehören zu den Fischen mit den höchsten Omega-3-Fettsäuren. Eine von der Purdue University durchgeführte Analyse ergab dass Dogfish zwei Arten von Seeforellen und mehrere Makrelen- und Lachssorten mindestens 2 g des Nährstoffs pro Portion beisteuerten. Von den pflanzlichen Nahrungsmitteln waren Walnüsse und Sojabohnen die höchsten Omega-3-Fettsäuren.

Vorteile für Wittling

Obwohl Wittling keine gute Wahl für die beiden von Ärzten empfohlenen Omega-3-Portionen ist Es bietet andere Vorteile. Der niedrige Gesamtfettgehalt von Wittling bedeutet dass der Fisch keinen hohen Anteil an ungesundem gesättigtem Fett hat. Wenn Sie auf Ihre Kalorien achten ist Wittling möglicherweise eine wünschenswertere Wahl als fettiger Fisch. Mit 24 g Eiweiß hat Wittling 116 Kalorien im Vergleich zu Lachs und Makrele die ungefähr die gleiche Menge Eiweiß enthalten aber mindestens 100 Kalorien mehr enthalten. Wittling liefert auch ungefähr die Hälfte Ihres täglichen Wertes (DV) für Selen und Vitamin B-12 und mindestens 10 Prozent des DV für Phosphor Kalium und B-6. Mit 6 Prozent Ihres DV für Kalzium ist der Weißwein im entscheidenden Mineral höher als Lachs oder Makrele