Vergleich von Omega 3 in Hering und Salmon

3 ist eine von zwei essentiellen Fettsäuren die für den menschlichen Körper notwendig sind. Als essentiell bezeichnet weil es nicht vom Körper produziert werden kann muss Omega 3 aus der Nahrung gewonnen werden. Fische enthalten normalerweise einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren aber nicht alle Fische sind gleich. Hering und Lachs sind zwei beliebte Fischarten die eine gute Menge an Omega 3 enthalten.

Die Bedeutung von Omega 3

Die essentiellen Fettsäuren Omega 3 und Omega 6 sind für den menschlichen Körper sehr wichtig. Sie liefern die Rohstoffe für die Herstellung hormonähnlicher Substanzen die an der Regulierung vieler Prozesse im Körper beteiligt sind einschließlich des Blutdrucks der Blutfette der Immunantwort und der Entzündungsreaktion auf Verletzungen Infektionen und Stress. Obwohl schwere Mängel selten sind enthält die typische amerikanische Ernährung nur wenig Omega-3-Fettsäuren und viel Omega-6-Fettsäuren. Die Omega-3-Fettsäurefamilie kann weiter in drei Arten unterteilt werden. Die primäre Form ist Linolensäure die in Rapsöl Sojabohnen Leinsamen und Walnüssen enthalten ist. Die anderen beiden Omega-3-Fettsäuren sind EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure). EPA und DHA kommen hauptsächlich in Fisch und Schalentieren vor und können vom menschlichen Körper in geringen Mengen aus Linolensäure hergestellt werden. Da es sich um eine ineffiziente Umstellung handelt wird empfohlen EPA und DHA direkt zu konsumieren.

Empfehlungen

Für die Omega-3-Fette gibt es keine offiziellen Verzehrempfehlungen es wurden jedoch ausreichende Verzehrmengen festgelegt. Männer sollten 1 6 Gramm pro Tag und Frauen 1 1 Gramm pro Tag konsumieren. Sogar ein Fischmehl pro Woche ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht worden. Experten empfehlen jedoch Fisch zwei- bis dreimal pro Woche zu verzehren wobei mindestens 300 g Fisch sowie kleine Mengen pflanzlicher Öle für einen optimalen Nutzen für die Gesundheit erforderlich sind .

Quellen

Kaltwasserfische enthalten die höchsten Mengen der Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Die Menge und Art des Omega-3-Fetts variiert von Fisch zu Fisch. Es wird daher empfohlen eine Vielzahl von Fischen zu sich zu nehmen. Lachs und Hering enthalten einige der höchsten Gehalte an Omega 3. Eine 4-Unzen-Portion Atlantischer Lachs enthält 2 1 Gramm Omega 3 während eine gleich große Portion Pazifischer Hering 2 4 Gramm Omega 3 enthält br>

Wenn Sie Fisch kaufen wählen Sie wann immer möglich Wild gegenüber Zuchtbetrieben insbesondere beim Kauf von Lachs. Studien haben gezeigt dass Wildfische einen höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren aufweisen und im Allgemeinen umweltfreundlicher sind. Achten Sie bei der Auswahl des frischesten Fisches auf tiefrote Kiemen glänzende gleichmäßige Haut und strahlende klare Augen. Wenn möglich kochen Sie den Fisch am Tag des Kaufs. Andernfalls bleibt der Fisch einige Tage lang im Kühlschrank auf Eis frisch.