Die besten Lebensmittel gegen Entzündungen

ntzündungen werden als Reaktion des Körpergewebes auf Verletzungen oder Reizungen definiert. Es kann durch Schmerzen Schwellungen und /oder Rötungen gekennzeichnet sein. Die Entzündung liegt vielen Erkrankungen zugrunde wie Herzerkrankungen Krebs entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) und Arthritis. Ernährungsgewohnheiten und sogar bestimmte Lebensmittel können mit dem Entzündungsprozess in Verbindung gebracht werden. Der Verzehr bestimmter pflanzlicher Lebensmittel sowie gesunder Fette Kräuter und Gewürze ist mit einem Rückgang der Entzündungen verbunden.

Obst und Gemüse

Phytochemikalien sind Verbindungen die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind und krankheitsbekämpfende und antioxidative Wirkungen haben. Zwei Gruppen von Phytochemikalien spielen eine Rolle bei der Modulation des Entzündungsprozesses. Sie sind die Carotinoide und Flavonoide. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind in bunten Früchten und Gemüsen in Hülle und Fülle enthalten und sollten großzügig konsumiert werden um Entzündungen zu lindern. Zu den carotinoidreichen Lebensmitteln zählen Karotten Tomaten Süßkartoffeln Winterkürbis Aprikosen Kürbis und Kantalupe. Flavonoidreiche Lebensmittel sind Beeren Zitrusfrüchte violette Trauben dunkelgrünes Gemüse Sojabohnen Rüben Tee und Rotwein. Ein spezifisches Flavonoid Quercetin kann besonders hilfreich sein um Entzündungen zu lindern. Nahrungsmittel die Quercetin anbieten umfassen Äpfel und Zwiebeln. Ananas ist insofern einzigartig als sie ein proteinverdauliches Enzym namens Bromelain enthält das ein starkes entzündungshemmendes Mittel ist.

Omega-3-Fette Olivenöl und Nüsse

Lebensmittel die reich an Omega-3-Fettsäuren sind sind entzündungshemmend. Das liegt daran dass diese Klasse von Nährstoffen ein Vorläufer für entzündungshemmende Verbindungen im Körper ist. Lebensmittel die reich an Omega-3-Fettsäuren sind umfassen: Fisch wie Lachs Sardinen Thunfisch und andere Kaltwasserfische; Nüsse; und Samen insbesondere Leinsamen Walnüsse und Sojabohnen. Olivenöl extra vergine ist ein weiteres Lebensmittel das eine andere Art von gesunder Fettsäure (einfach ungesättigte Fette) bietet. Olivenöl extra vergine ist reich an zwei einzigartigen antioxidativen Nährstoffen Oleuropein und Hydroxytyrosol die Entzündungen lindern können. Walnüsse sind nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fette sondern erhöhen auch die Menge einer entzündungshemmenden Chemikalie im Körper die als Adiponektin bekannt ist. Adiponektin ist besonders vorteilhaft zur Verringerung von Entzündungen im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Entzündungshemmende Gewürze

Curcumin ist der orange-gelbe Bestandteil von Kurkuma und ein Gewürz das häufig in Currypulver vorkommt. Laut einer im Januar 2007 vom "Journal of Clinical Immunology" veröffentlichten Studie hat sich Curcumin in den letzten 20 Jahren als wirksamer Promotor des Immunsystems erwiesen. Es reduziert auch die Expression vieler entzündungshemmender Substanzen im Körper. Gewürznelken enthalten zwei entzündungshemmende Flavonoidphytochemikalien Kaempferol und Rhamnetin. Ingwer enthält auch starke entzündungshemmende Verbindungen die als Gingerole bekannt sind. Sie sind besonders nützlich bei der Verringerung von Entzündungen sowohl bei Osteoarthritis als auch bei rheumatoider Arthritis