Nährwertangaben für Apfelschalen

pfel sind bekannt für ihren köstlich süßen und würzigen Geschmack und für ihren reichen Nährwert. Was Sie jedoch möglicherweise nicht wissen ist dass der Großteil der Vitamine Mineralien und anderen Nährstoffe die in Äpfeln enthalten sind tatsächlich in der Schale enthalten ist. Viele Menschen ziehen es vor die Haut eines Apfels vor dem Verzehr zu schälen aber wenn Sie dies tun schälen Sie auch einen Großteil seines wertvollen Nährstoffgehalts ab.

Tipp

Apfelschalen haben 250 Kalorien und 25 00 g Protein pro 100 g Portion gemäß den Nährwertangaben in der USDA-Datenbank für Lebensmittelzusammensetzungen.

Vitamine

Apfelschalen sind mit den Vitaminen A und C gefüllt. Laut Angaben der Universität von Illinois ist es fast die Hälfte der Vitamin C-Gehalt eines Apfels liegt unter seiner Haut. Ihr Körper verwendet Vitamin A um Ihre Sicht zu schützen und gesunde Auskleidungen in Ihren Augen und anderen Organen sowie in wichtigen Prozessen wie der Zellteilung zu entwickeln. Ihr Körper verwendet Vitamin C um Wunden zu heilen und ein starkes Immunsystem aufzubauen.

Mineralien

Das Essen eines Apfels mit seiner Schale ist ein guter Weg um Ihre Mineralstoffaufnahme zu erhöhen. Nach Angaben der University of Illinois enthalten Apfelschalen wichtige Mineralien wie Kalzium Kalium Phosphor Folsäure und Eisen. Ihr Körper verwendet Mineralien wie Kalzium und Phosphor um starke Knochen und Zähne zu erhalten. Kalium fördert die ordnungsgemäße Zell- Herz- und Verdauungsfunktion. Eisen hilft Ihrem Körper das Zellwachstum zu regulieren und gesunde rote Blutkörperchen zu produzieren. Apfelschalen sind eine gute Quelle für viele Vitamine und Mineralien und sie sind auch völlig frei von anderen weniger gesunden Verbindungen wie Natrium Cholesterin und Fett.

Ballaststoffe

Apfelschalen sind eine wichtige Quelle für lösliche und unlösliche Faser. Nach Angaben der University of Illinois sind etwa zwei Drittel des Fasergehalts eines Apfels in seiner Schale enthalten. Faser ist ein wichtiger Nährstoff den Ihr Körper für eine Vielzahl von Funktionen verwendet. Es ist wichtig genügend Ballaststoffe in Ihrer Ernährung zu haben um ein gesundes Verdauungssystem und ein gesundes Herz-Kreislauf-System aufrechtzuerhalten.

Antioxidantien

Apfelschalen sind voller Antioxidantien. Laut Chronicle Online der Cornell University sind Apfelschalen besonders reich an starken sekundären Pflanzenstoffen wie Flavonoiden und Phenolsäuren. Diese Verbindungen helfen dabei Ihre Zellen von zerstörerischen Molekülen den so genannten freien Radikalen freizuhalten. Freie Radikale greifen Ihre Zellen an und schädigen sie. Sie können zur Entstehung einer Vielzahl von Krankheiten beitragen. Eine Ernährung die reich an Lebensmitteln ist die reichlich Antioxidantien enthalten kann dazu beitragen Sie vor gefährlichen Gesundheitsproblemen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu schützen Dutzend Verbindungen in Apfelschalen sogenannte Triterpenoide. Untersuchungen legen nahe dass Triterpenoide in der Lage sein könnten gefährliche Krebszellen abzutöten und Ihren Körper vor bestimmten Krebsarten wie Leber- Dickdarm- und Brustkrebs zu schützen