Verursacht Rosenkohl einen Geruch im Urin?

kohl ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel der Brassica-Gemüsegattung. Sie enthalten Vitamin A Folsäure Ballaststoffe Beta-Carotin und eine hohe Konzentration an Vitamin C. Rosenkohl und anderes Gemüse der Gattung Brassica wie Spargel und Kohl enthalten auch eine spezielle Chemikalie namens Methyl-Mercaptan. Diese Chemikalie riecht bitter im Urin.

Über Methyl-Mercaptan

Methyl-Mercaptan ist ein farbloses Gas das aus dem Kot von Tieren freigesetzt wird. Es ist eine natürliche Chemikalie die in Blut Gehirn und Geweben von Mensch und Tier vorkommt. Es kann auch in bestimmten Lebensmitteln wie Haselnüssen Beaufort-Käse und Gemüse der Brassica-Arten der Kreuzblütlerfamilie gefunden werden darunter Kohl Spargel Rüben Blumenkohl und Rosenkohl. Das Gas wird auch in Sumpfgebieten durch tierischen Verfall freigesetzt und kommt in verschiedenen Arten von Erdgasen Kohle Teer und verschiedenen Rohölen vor. Es wird bei der Herstellung von Pestiziden Kunststoffen und sogar Hühnerfutter verwendet. Chemische Reaktion von Methyl-Mercaptan

Über die chemischen Reaktionen die beim Verzehr von Methyl-Mercaptan im Körper auftreten ist nicht viel bekannt. Wissenschaftler haben die natürliche Chemikalie mehrere Jahre lang erforscht und sind zu einigen Schlussfolgerungen gelangt. Zum Beispiel wissen wir dass Methylmercaptan den Körper schnell nach der Verdauung verlässt. Studien an Laborratten bei der Agentur für das Register giftiger Substanzen und Krankheiten in den 1990er Jahren haben gezeigt dass es schwierig ist die Chemikalie im Körper abzubauen sobald sie in die Blutbahn gelangt. Sie wird entweder beim Atmen aus der Lunge ausgeatmet oder gelangt durch die Lunge der Urin innerhalb weniger Stunden. Das Gift aus dem entweichenden Methylmercaptan ist der Geruch den Sie beim Wasserlassen riechen.

Was passiert wenn Sie Rosenkohl essen? Zersetzung in Sulforaphan das natürliche Enzyme in der Leber auslöst und dabei hilft Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Wissenschaftler glauben auch dass diese Glucosinolate mit Glutathion interagieren einem natürlichen Antioxidans das in den Zellen aller bekannten Lebewesen vorkommt. Es ist dieses Antioxidans das Krebs verhindern soll. Da Sulforaphan eine organische Verbindung ist die Schwefel enthält könnte dies auch erklären warum Wissenschaftler des Registers für giftige Substanzen und Krankheiten bei Verabreichung einer Dosis Methylmercaptan Schwefelmengen sowohl im Urin als auch im Atem von Laborratten festgestellt haben. Obwohl Organoschwefelverbindungen häufig mit einem üblen Geruch in Verbindung gebracht werden ist unklar ob der Schwefelgehalt des Urins den Geruch verursacht.

Gesund trotz des Geruchs

Eine gesunde Ernährung die Gemüse aus der Brassica enthält Gattung ist wünschenswert und die Vorteile einer insgesamt besseren Gesundheit mit einer Verbesserung der Entgiftung des Körpers und einer möglichen Lösung zur Bekämpfung einiger der schädlichsten Krebsarten überwiegen eindeutig ein wenig Verlegenheit und einige störende Gerüche. Eine gute Wahl für die Ernährung ist es dieses Gemüse roh oder einige Male im Monat zu essen. Eine Studie des Roswell Park Cancer Institute hat kürzlich nachgewiesen dass drei Portionen rohes Kreuzblütlergemüse pro Monat vor Blasenkrebs geschützt sind