Vitamin-A-Toxizität tritt höchstwahrscheinlich ab welchem ​​Zeitpunkt auf?

itamin A bezeichnet eine Gruppe von Verbindungen die Ihr Sehvermögen Ihre Knochengesundheit Ihr Immunsystem und Ihre Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigen. In Lebensmitteln gibt es zwei Kategorien von Vitamin A. Tierfutter enthält vorgeformtes Vitamin A auch bekannt als Retinol. Obst und Gemüse enthalten Carotinoide. Vitamin-A-Toxizität wird als Hypervitaminose A bezeichnet und wird durch den Verzehr von zu viel tierischen Vitamin-A-Quellen normalerweise in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verursacht Leberöl Butter Milch und Eier. Zu den pflanzlichen Lebensmitteln mit hohem Vitamin A-Gehalt zählen Süßkartoffeln Kürbisse Karotten Spinat und andere Blattgemüse. Die relative Stärke von Vitamin A hängt von der Nahrungsquelle ab. Pflanzenbasiertes Vitamin A das üblicherweise als Beta-Carotin bezeichnet wird wird nach Angaben des Linus Pauling Institute an der Oregon State University weniger leicht als das Retinol in tierischen Lebensmitteln resorbiert. oder RAE misst die Stärke von Vitamin A in Lebensmitteln im Verhältnis zu seiner stärksten Form oder Retinol der Art von Vitamin A in Eiern und Milchprodukten. Zum Beispiel hat das Beta-Carotin in Karotten eine RAE von 12: 1 was bedeutet dass 12 Mikrogramm Beta-Carotin benötigt werden um 1 Mikrogramm Retinol zu produzieren. Dies liegt daran dass Beta-Carotin in pflanzlichen Lebensmitteln weniger leicht absorbiert wird. Beta-Carotin in Öl hat jedoch eine RAE von 2: 1 was es halb so wirksam macht wie Vitamin A auf tierischer Basis.

Toxizität

Das Amt für Nahrungsergänzungsmittel empfiehlt Männern 900 Mikrogramm RAE zu sich zu nehmen pro Tag. Dies entspricht 3.000 IE. Frauen sollten täglich 700 Mikrogramm oder 2.310 IE konsumieren. Das Überschreiten der empfohlenen Einnahme kann zu Toxizität führen insbesondere wenn es sich um vorgeformtes Vitamin A oder Retinol in tierischen Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln handelt. Nach Angaben des Linus Pauling Institute kann eine Toxizität schnell auftreten wenn die Dosis sehr hoch ist oder die empfohlene Dosis über einen längeren Zeitraum leicht überschritten wird.

Tolerable Upper Level

Vitamin-A-Toxizität resultiert normalerweise aus einer 10-fachen Einnahme die empfohlene Einnahme oder ungefähr 33.000 IE über einen langen Zeitraum. Es ist am besten 10.000 IE Vitamin A pro Tag nicht zu überschreiten was als tolerierbare obere Aufnahmemenge für Retinol bekannt ist unterhalb derer normalerweise keine Toxizitätssymptome auftreten. Es gibt jedoch Hinweise darauf dass dieser Wert für einige Bevölkerungsgruppen einschließlich älterer Menschen und Alkoholiker toxisch werden könnte. Fragen Sie Ihren Arzt nach weiteren Informationen zu der für Sie geeigneten Menge an Vitamin A.

Symptome der Toxizität

Die Toxizität von Vitamin A umfasst Übelkeit Kopfschmerzen Müdigkeit und Appetitlosigkeit und kann trocken und juckend sein Haut- Knochen- und Gelenkschmerzen. Flüssigkeitsansammlungen um das Gehirn ein Zustand der als Gehirnödem bekannt ist können ebenfalls auftreten. Im Ernstfall können Leberschäden sowie übermäßige Blutungen und Koma auftreten.