Wie viel Beta-Carotin ist in Karotten enthalten?

arotten können eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein da sie kalorienarm sind aber wichtige Vitamine und Mineralien enthalten. Zu den Nährstoffen die Karotten liefern gehört Beta-Carotin ein Antioxidans das als Carotinoid eingestuft wird. Dies ist eine Art Nährstoff der nicht nur in Karotten sondern auch in Kürbis Spinat Süßkartoffeln und Paprika vorkommt.

Was ist Beta-Carotin?

Laut MayoClinic.com ist Beta-Carotin so benannt weil es zuerst in Karotten entdeckt wurde. Beta-Carotin ist neben Alpha- und Gamma-Carotin eines von drei bekannten Carotinoiden. Diese Verbindungen verleihen Lebensmitteln ihre eigenen Farben und wirken als Antioxidantien die Ihren Körper vor oxidativen Schäden schützen. Beta-Carotin kann auch in Retinol einen für das gesunde Sehen wichtigen Nährstoff oder in Vitamin A umgewandelt werden das eine ordnungsgemäße Knochenentwicklung und Funktion des Fortpflanzungssystems gewährleistet.

Beta-Carotin in Karotten

Karotten sind eine reichhaltige Quelle Beta-Carotin da jede 100 g Portion rohe Karotten 8.285 µg dieses Nährstoffs liefert. Laut MayoClinic.com benötigen Sie nur 1.800 µg täglich um einen gesunden Vitamin-A-Spiegel aufrechtzuerhalten. 100 g Karotten liefern also mehr als genug Beta-Carotin um dies zu tun. Beta-Carotin ist fettlöslich was bedeutet dass Sie es mit einer Fettquelle zu sich nehmen müssen damit Ihr Körper das Carotinoid richtig aufnimmt.

Beta-Carotin Vorteile

MedlinePlus berichtet dass Beta-Carotin wurde als mögliche Behandlung für eine breite Palette von Erkrankungen vorgeschlagen obwohl die Forschung darauf hinweist dass es nicht für alle diese Behandlungen wirksam ist. Der Aufstellungsort merkt an dass Beta-Carotin für die Behandlung der Sonnenempfindlichkeit wirksam ist die durch eine bestimmte Blutstörung verursacht wird und dass es für die Verringerung des Risikos von Brustkrebs Makuladegeneration Sonnenbrand Eierstockkrebs und übungsbedingten Asthmaanfällen wirksam sein kann > Andere Nährstoffe in Karotten

Karotten enthalten eine Reihe anderer Nährstoffe als Beta-Carotin. Sie sind ballaststoffreich und enthalten 3 g pro 100 g Portion sowie 320 mg Kalium. Das sind 16 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr dieses Elektrolyts das die ordnungsgemäße Funktion Ihres Nervensystems Ihrer Muskeln und Ihres Herzens fördert. Karotten sind reich an Vitamin A und Alpha-Carotin haben aber wenig Kalorien da 100 g rohe Karotten nur 41 Kalorien enthalten