Die beste Nahrungsquelle für vorgeformtes Vitamin A

Wenn Sie eine gesunde Haut und Augen sowie ein gestärktes Immunsystem wünschen sollten Sie täglich Vitamin A zu sich nehmen. Dieses Vitamin hält die Hautmembranen und die Schleimhautzellen die als erste Abwehr gegen Infektionen dienen gesund. Es wird auch für Wachstum Knochenbildung Wundheilung und Fortpflanzung benötigt. Dieser Nährstoff kommt in Lebensmitteln als vorgeformte Vitamin-A- und Provitamin-A-Carotinoide vor. Ihr Körper muss nicht so hart daran arbeiten die ersteren zu metabolisieren wodurch diese Lebensmittel effizienter bei der Erhöhung Ihres Vitamin A-Spiegels sind.

Ernährungsformen

Sie konsumieren Vitamin A in einer von zwei Formen. Vorgeformtes Vitamin A auch als Retinoide bekannt kommt in tierischen Quellen vor. Provitamin-A-Carotinoide stammen aus pflanzlichen Quellen und umfassen Beta-Carotin Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin. Ihr Körper nimmt Beta-Carotin nicht so effizient auf wie vorgeformtes Vitamin A da es das erstere in Retinal oder Retinol umwandeln muss. Zum Beispiel entsprechen 12 Mikrogramm Beta-Carotin aus der Nahrung 1 Mikrogramm Retinol in Ihrem Körper. Es werden 24 Mikrogramm Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin benötigt um 1 Mikrogramm Retinol zu produzieren.

Reichste Nahrungsquellen

Das Institute of Medicine empfiehlt dass erwachsene Männer täglich 900 Mikrogramm Vitamin A und erwachsene Frauen 700 Mikrogramm Vitamin A konsumieren Mikrogramm täglich. Dies erfolgt in Form von Äquivalenten der Netzhautaktivität um die verschiedenen Vitamin A-Quellen zu berücksichtigen. Die besten Quellen für vorgeformtes Vitamin A sind Leber- und Fischöle. Dazu gehören Rindfleisch Kalbfleisch Hühnerleber und Lebertran. Eine 3-Unzen-Portion Rinderleber enthält 6.582 Mikrogramm Retina-Aktivitätsäquivalente und 1 Teelöffel Lebertran enthält 1.350 Mikrogramm. Andere Qualitätsquellen sind Vollfett-Milchprodukte wie Milch Joghurt Käse und Butter.

Zusätzliche Quellen

Der Verzehr von Beta-Carotin erhöht auch Ihre Vitamin-A-Vorräte. Beta-Carotin ist ein fettlöslicher Nährstoff der Obst und Gemüse ihre Farbe verleiht. Tiefgelbes und orangefarbenes Obst und Gemüse sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin einschließlich Süßkartoffeln Karotten Kürbis Kantalupe Aprikosen Pfirsiche und Mangos. Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat Brokkoli Grünkohl und Kohl enthält ebenfalls Beta-Carotin.

Toxizitätswarnungen

Vitamin A kann giftig sein und bei übermäßigem Verzehr sogar zu Leberversagen und zum Tod führen. Die Obergrenze für dieses Vitamin liegt bei 2800 Mikrogramm für Erwachsene. Nach Angaben des Office of Dietary Supplements tritt Vitamin-A-Toxizität normalerweise über Nahrungsergänzungsmittel auf sie kann jedoch auch über die Nahrung aufgenommen werden. Zu den Symptomen zählen Übelkeit Schwindel trockene Haut sowie Knochen- und Gelenkschmerzen