Sind Vitamin A und Spirulina gefährlich?

eit Spirulina in den späten 1960er Jahren zu einem beliebten Nahrungsergänzungsmittel wurde wurde es von den Befürwortern als Superfood angepriesen das reich an Vitamin A Eiweiß und anderen Nährstoffen ist. Während Menschen auf der ganzen Welt Spirulina anbauen und essen die meisten davon sicher gibt es einige mögliche Risiken.

Vitamin A und Beta-Carotin

Eine ausreichende Vitamin A-Versorgung ist für das Knochenwachstum die Sehkraft und den Schutz von entscheidender Bedeutung Ihr Immunsystem. Vitamin A ist teilweise für das Wachstum gesunder Auskleidungen in Ihren Augen und in Ihren Verdauungs- Harn- und Atemwegen verantwortlich. Es gibt zwei grundlegende Arten: Retinol das in tierischen Quellen vorkommt und Carotinoide die in Pflanzen vorkommen und die Ihr Körper in Retinol umwandelt. Beta-Carotin ist das für den Körper leichter umzuwandelnde Carotinoid. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A beträgt 700 Mikrogramm für Frauen und 900 Mikrogramm für Männer. Wenn Sie Lebensmittel mit Beta-Carotin zu sich nehmen wandelt Ihr Körper nur so viel in Vitamin A um wie Sie benötigen. Es gibt keine empfohlene Tagesdosis für Beta-Carotin und es gilt selbst in großen Mengen als sicher außer für Raucher.

Spirulina

Spirulina ist eine Art Blaualge die in Seen und Farmen auf der ganzen Welt gezüchtet wird. Das Essen von Algen geht zumindest auf die Azteken zurück die sie zu blaugrünen Kuchen getrocknet haben. Spirulina enthält eine hohe Proteinkonzentration und ist eine gute Quelle für Vitamin A und Eisen. Das Präparat wird auch zur Gewichtsreduktion bei Heuschnupfen PMS Diabetes und vielen anderen Erkrankungen verwendet die größtenteils keine solide wissenschaftliche Grundlage haben. Es kann getrocknet oder roh verzehrt werden enthält aber mehr Nährstoffe in getrockneter Form.

Vitamin A in Spirulina

Getrocknete Spirulina ist ungewöhnlich da sie sowohl Vitamin A als auch Beta-Carotin enthält. Eine halbe Tasse enthält 171 Mikrogramm Vitamin A und 342 Mikrogramm Beta-Carotin. Zusammen ergibt dies mehr als die Hälfte der täglichen Vitamin-A-Tagesdosis für Männer und Frauen. Rohe Spirulina ist viel weniger nahrhaft und enthält nur etwa 16 Mikrogramm Vitamin A.

Vorsichtsmaßnahmen

Obwohl Spirulina eine gute Quelle für Vitamin A ist ist es äußerst unwahrscheinlich dass Sie genug zu einer Überdosis essen. Die tolerierbare Obergrenze liegt bei 3.000 Mikrogramm was bedeutet dass Sie fast 20 Tassen getrockneter Algen zu sich nehmen müssten was selbst die leidenschaftlichsten Spirulina-Liebhaber vor eine gewaltige Herausforderung stellen würden. Wenn Sie dies im Laufe der Zeit täglich tun könnte eine kumulative Vitamin-A-Überdosis auftreten die zu Osteoporose Geburtsfehlern und Leberschäden führt. Es ist viel wahrscheinlicher dass Sie einen Zustand haben der sich nicht gut mit Spirulina vermischt oder dass Sie eine kontaminierte Charge bekommen. Wenn Sie an Phenylketonurie oder einer Art von Autoimmunerkrankung leiden nehmen Sie keine Spirulina ein. Wenn Sie schwanger sind oder Medikamente einnehmen sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt bevor Sie Ihre Ernährung mit Nahrungsergänzungsmitteln ergänzen. Kaufen Sie nur Blaualgen die auf Mycrocystine und andere Verunreinigungen getestet wurden. Kontaminierte Algen können zu Übelkeit Krämpfen Leberschäden und sogar zum Tod führen