Lebensmittel mit hohem Vitamin A-Gehalt (RAE)

Vitamin A ist eines von mehreren Vitaminen die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Es gibt zwei Formen: Retinol und Carotinoide. Retinol kommt nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor während einige Obst- und Gemüses bestimmte Carotinoide enthalten die der Körper nach Angaben des National Institutes of Health Office für Nahrungsergänzungsmittel in Retinol umwandeln kann. Die RAE in Bezug auf Vitamin A ist die Maßeinheit dafür - Retinol-Aktivitätsäquivalente. Da einige Vitamin A-Quellen wirksamer sind als andere ist die Messung ein Mittel zur Messung der Retinolaktivität in Nahrungsquellen. Die empfohlene Zufuhr für Vitamin A liegt je nach Alter und Geschlecht zwischen 300 und 900 RAEs.

Milch

Milch und Milchprodukte wie Käse sind gute natürliche Quellen für Vitamin A. Weil Vitamin A eine wichtige Rolle spielt Laut Berichten des Office of Dietary Supplements ist fettfreie Milch in der Regel mit dem Vitamin angereichert. Eine Portion mit einer Tasse angereicherter Magermilch enthält fünf Prozent des empfohlenen Tageswerts für Vitamin A eine Portion mit einer Unze. Das Servieren von Cheddar-Käse enthält sechs Prozent des täglichen Wertes.

Fleisch

Bestimmte Fleischsorten sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Vitamin A. Rinderleber und Hühnerleber sind beide mit dem Vitamin gefüllt. Ein drei Unzen. Portion Rinderleber enthält 545 Prozent des Tageswertes während drei Unzen. Hühnerleber enthält 345 Prozent berichtet das Amt für Nahrungsergänzungsmittel.

Gemüse

Bestimmte Gemüse enthalten hohe Konzentrationen an Carotinoiden die der Körper in Retinol umwandeln kann. Karotten sind die am häufigsten vorkommende Quelle. Eine Tasse rohe Karotten liefert laut World's Healthiest Foods 686 3 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin A. Spinat rote Paprika Rüben Kohlrabi Senf Süßkartoffeln Winterkürbis und Brokkoli sind ebenfalls ausgezeichnete Quellen für Vitamin A während Tomaten Rosenkohl grüne Bohnen Spargel Gurken Sommerkürbis Erbsen und Sellerie enthalten Geringere Mengen an Carotinoiden.

Früchte

Im Allgemeinen sind Früchte keine so gute Quelle für Carotinoide wie Gemüse aber einige enthalten eine gesunde Dosis. Cantaloupe ist die beste Quelle mit einer Portion von einer Tasse die 110 Prozent des täglichen Wertes enthält laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Andere carotinoidreiche Früchte sind Aprikosen Papayas Mangos Pfirsiche Grapefruits Wassermelonen und Pflaumen