Obst und Gemüse mit Vitamin A und Vitamin C

ie meisten Amerikaner erhalten nach Angaben der FDA keine ausreichenden Mengen an Vitamin A und C in ihrer Ernährung. Das kann daran liegen dass sie nicht genug Obst und Gemüse essen. Die Vitamine A und C sind wichtige Nährstoffe die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt. Wenn Sie die besten Obst- und Gemüsequellen für diese Nährstoffe kennen können Sie feststellen wie einfach Sie Ihre Bedürfnisse befriedigen können sowie das Wachstum von Knochen und Zähnen. Beta-Carotin die primäre Form von Vitamin A kommt in Obst und Gemüse vor. Durch die Verdauung und den Stoffwechsel wandelt Ihr Körper Beta-Carotin in Retinol um die aktive Form von Vitamin A. Beta-Carotin wirkt jedoch auch als Antioxidans in Ihrem Körper und schützt die Zellen vor der Oxidation durch freie Radikale. Diese Art von Schutz kann dazu beitragen bestimmte Arten von Krebs und Herzerkrankungen zu verhindern. Erwachsene Männer benötigen 3.000 IE Vitamin A pro Tag und Frauen 2.310 IE Vitamin A pro Tag.

Obst und Gemüse Vitamin A-Quellen

Zu den am häufigsten konsumierten Früchten und Gemüsen mit Vitamin A in der amerikanischen Ernährung gehören Karotten Cantaloupe Süßkartoffeln und Spinat nach Angaben des Office of Dietary Supplements. Eine halbe Tasse gekochte Karotten enthält 13.418 IE Vitamin A und deckt fast das Fünffache Ihres täglichen Bedarfs. Eine 1/2-Tasse-Portion gekochter Spinat enthält 11.458 IE Vitamin A 1 Tasse Cantaloupe enthält 5.411 IE und 1 Tasse gebackene Süßkartoffel mit der Haut enthält 38.436 IE. Eine halbe Tasse gekochter Grünkohl und eine Tasse Gemüsesuppe decken auch mehr als 100 Prozent Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs.

Vitamin C

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C unterstützt die Synthese von Kollagen dem Protein das Ihrer Haut Struktur und Jugendlichkeit verleiht. Vitamin C ist auch für normales Wachstum und Entwicklung Immungesundheit und Wundheilung notwendig. Wie Beta-Carotin ist auch Vitamin C ein wichtiges Antioxidans das Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Erwachsene Männer benötigen 90 mg Vitamin C pro Tag und erwachsene Frauen 75 mg.

Obst und Gemüse Vitamin C-Quellen

Der größte Teil des Vitamin C in der amerikanischen Ernährung stammt aus Zitrusfrüchten Tomaten und Tomaten Produkte und Kartoffeln nach dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Während eine mittelgroße Orange mit 70 mg Vitamin C eine gute Vitamin C-Quelle ist können Sie mit einer halben Tasse Paprika mit 95 mg Vitamin C ganz einfach 100 Prozent Ihres täglichen Bedarfs decken . Kiwis enthalten außerdem viel Vitamin C mit 71 mg in einem mittleren Fruchtstück. Cantaloupe ist eine weitere gute Quelle für Vitamin C mit 58 mg in einer Portion von 1 Tasse. Im Vergleich dazu enthält eine mittelgroße Ofenkartoffel 20 mg Vitamin C und eine mittelgroße rohe Tomate 16 mg. Andere Obst- und Gemüsequellen für Vitamin C sind Spinat grüne Paprikaschoten Brokkoli Erdbeeren und Grapefruit