Was tut Petersilie für Ihren Körper?

etersilie ist ein Frühlingskraut das gut zu Kartoffelsalat Reis und mehreren italienisch inspirierten Gerichten passt. Kräuter bieten oft gesundheitliche Vorteile trotz der geringen Menge die Sie normalerweise beim Kochen verwenden. Petersilie ist keine Ausnahme mit vielen Nährstoffen die Ihre allgemeine Gesundheit unterstützen. Suchen Sie in Ihrem Supermarkt nach frischer Petersilie oder kaufen Sie sie getrocknet um ähnliche Vorteile zu erzielen.

Schützt die Immunität

Ein Esslöffel Petersilie enthält 320 internationale Einheiten Vitamin A. Die durchschnittliche tägliche Verzehrempfehlung liegt bei 2.310 zu 3.000 internationalen Einheiten. Mit solch einer konzentrierten Menge in Petersilie ist es eine gute Möglichkeit die aufgenommene Menge zu erhöhen. Vitamin A ist wichtig für die Immunität da es weiße Blutkörperchen produziert die Krankheiten vorbeugen indem sie Bakterien und Viren bekämpfen. Dieses Vitamin beugt auch Augeninfektionen vor und hält die Auskleidung Ihrer Atemwege Urinale und des Darms gesund sodass sie Bakterien und Viren abwehren können die Sie krank machen könnten.

Bilden von Vitamin A

Während der Petersilie ist reich an Vitamin A und enthält außerdem Carotinoide die die Bildung von Vitamin A in Ihrem Körper fördern. Beta-Carotin ist ein solches Carotinoid und ein Esslöffel Petersilie enthält 192 Mikrogramm. Durch die Aufnahme von Beta-Carotin aus der Petersilie wird der Vitamin-A-Spiegel erhöht wodurch Knochenanomalien Reproduktionsstörungen Trockenheit der Augen und sogar der Tod verhindert werden. Die Kombination von Petersilie mit Karotten Süßkartoffeln und Spinat erhöht Ihre Beta-Carotin-Aufnahme.

Hilft bei der Blutgerinnung

Vitamin K ist ein Nährstoff der Ihrem Körper bei der Blutgerinnung hilft und ein Esslöffel Petersilie enthält 62 3 Mikrogramm. Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen wie Zöliakie Morbus Crohn oder Mukoviszidose haben ein höheres Risiko für einen Mangel und die daraus resultierenden Blutungsprobleme. Die Einbeziehung von Petersilie in Ihre Rezepte kann jedoch Abhilfe schaffen. Erwachsene Frauen benötigen täglich 90 Mikrogramm Vitamin K Männer täglich 120 Mikrogramm.

Schützt das Sehvermögen

Zusätzlich zu den Sehvorteilen von Beta-Carotin und Vitamin A enthält ein Esslöffel Petersilie 211 Mikrogramm Lutein und Zeaxanthin. Dies sind Carotinoide mit antioxidativen Eigenschaften für Ihre Augen. Sie wirken Zellschäden entgegen die durch die Einwirkung schädlicher Lichtstrahlen auf die Umwelt entstehen und zur Entstehung einer Makuladegeneration führen können. Eine erhöhte Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin verringert das Risiko von Katarakten berichtet die American Optometric Association. Blattgemüse ist eine gute Quelle für beide Carotinoide. Wenn Sie also Ihrem nächsten grünen Salat Petersilie hinzufügen erhöhen Sie Ihre Aufnahme drastisch.