Hält der Verzehr von Karotten Ihre Augen gesund?

iele Menschen sind mit der Erkenntnis aufgewachsen dass der Verzehr von Karotten gut für Ihre Augen ist. Wie viele alte Sprüche hat dieser mehr als ein Körnchen Wahrheit. Karotten enthalten Nährstoffe die Ihre Augen fördern können. Durch den Verzehr von Karotten werden jedoch bestimmte Augenprobleme nicht behoben und Ihre Augen werden nicht „gestärkt“ obwohl dies dazu beitragen kann bestimmte Nährstoffmängel zu vermeiden die zu Sehverlust führen können.

Nährstoffe

The Der für die Gesundheit der Augen in Karotten am meisten verantwortliche Nährstoff Beta-Carotin ist ein Carotinoid. Carotinoide verwandeln sich nach der Einnahme in eine brauchbare Form von Vitamin A namens Retinol im Körper. Retinol ist eine Art von Vitamin A eine Gruppe von Verbindungen die als Antioxidantien wirken und schädliche freie Radikale aus den Zellen der Augen und anderen Körperteilen entfernen.

Effekte

Vitamin A schützt die Oberfläche des Auges der Hornhaut vor Beschädigung. Vitamin-A-Präparate die in Kombination mit Vitamin C und E und zwei weiteren Antioxidantien Zink und Kupfer eingenommen werden und als AREDS bezeichnet werden eine altersbedingte Makuladegenerationsformel können bei manchen Menschen das Risiko einer feuchten Makuladegeneration verringern. Vitamin A und Lutein zusammen können nach Angaben von Medline Plus vor Sehverlust durch Retinitis pigmentosa schützen eine genetisch bedingte Störung von der 1 von 4.000 Menschen in den USA betroffen sind. Während der Verzehr von Karotten möglicherweise nicht die gleiche Wirkung hat wie die Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln schützt Beta-Carotin in Verbindung mit anderen Vitaminen vor bestimmten Arten von Sehverlust.

Vorteile

Ein Vitamin-A-Mangel ist a Laut All About Vision ist dies die häufigste Erblindungsursache in Entwicklungsländern. Jährlich erblinden zwischen 250.000 und 500.000 Kinder. Eine erhöhte Zufuhr von Vitamin A über die Nahrung kann einem Vitamin-A-Mangel vorbeugen. Die Einnahme von Beta-Carotin zusammen mit anderen Vitaminen in der AREDS-Formel verringert das Risiko einer feuchten Makuladegeneration einer der Hauptursachen für Sehverlust bei Menschen über 65 so All About Vision. Menschen die keine Makuladegeneration haben scheinen von den Nahrungsergänzungsmitteln jedoch nicht zu profitieren.

Risiken

Wenn Sie zu viele Karotten essen kann Ihre Haut einen gelblichen Schimmer entwickeln verursacht aber keine ernsthaften Schäden . Die in Karotten enthaltene Form von Vitamin A ist wasserlöslich und reichert sich nicht wie Vitamin A aus tierischen Quellen oder Nahrungsergänzungsmitteln in Ihrem Körper an. Raucher sollten keine Beta-Carotin-Präparate einnehmen da dies das Risiko einer Lungenkrebsentstehung bei Rauchern erhöhen kann. Die Einnahme von zu vielen Vitamin-A-Präparaten kann Geburtsfehler eine verminderte Knochendichte und Probleme mit dem Nervensystem verursachen aber Karotten essen wird diese Auswirkungen nicht verursachen.

Einschränkungen

Karotten enthalten Nährstoffe und Antioxidantien die helfen können dies zu verhindern Bestimmte Augenkrankheiten wie Vitamin-A-Mangel kommen in vielerlei Hinsicht auch Ihren Augen und dem Rest Ihres Körpers zugute. Karotten verbessern jedoch nicht die Sehschwäche die durch Kurzsichtigkeit Weitsichtigkeit Astigmatismus oder andere strukturelle Probleme im Auge verursacht wird. Der Verzehr von Karotten verbessert auch nicht die Augen die bereits durch Krankheiten wie Makuladegeneration oder diabetische Retinopathie geschädigt wurden.