Welche Lebensmittel und Mineralien enthalten weniger Kalzium?

alzium das im menschlichen Körper am häufigsten vorkommende Mineral unterstützt die Bildung starker Knochen und Zähne hilft bei Muskelkontraktionen hält den Flüssigkeitshaushalt aufrecht und fördert die Übertragung von Nervensignalen. Bei all diesen Funktionen ist es leicht zu glauben dass Kalzium für Ihr Überleben lebenswichtig ist. Obwohl Sie möglicherweise die empfohlene Menge an Kalzium zu sich nehmen die von der Behörde für Lebensmittel und Ernährung der National Institutes of Medicine als 1.200 mg pro Tag zur Verfügung gestellt wird kann der Verzehr einiger Lebensmittel und Mineralien dazu führen dass der Kalziumspiegel abnimmt.

Gemüse

Dunkel grünes Blattgemüse wie Spinat Grünkohl und Kohl enthält eine chemische Substanz die als Oxalsäure bekannt ist. Oxalsäure in großen Mengen die größer sind als sie in Lebensmitteln konsumiert werden kann ist giftig. Oxalsäure kann auch bei normalem Verzehr gesundheitsschädliche Wirkungen haben. Nach der Einnahme bindet Oxalsäure aus Lebensmitteln an Mineralien wie Kalzium und bildet eine Salzverbindung. Durch die Bindung an Kalzium hemmt Oxalsäure seine Absorption und verbraucht Kalzium im Körper. Andere Gemüsesorten enthalten auch Oxalsäure einschließlich Brokkoli Blumenkohl Schnittlauch und einige Bohnensorten.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte die zur Klassifizierung von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis gehören die Samenkapseln enthalten umfassen Lebensmittel wie Erdnüsse Kichererbsen und verschiedene Arten von Bohnen. Hülsenfrüchte enthalten eine Chemikalie namens Phytinsäure. Phytinsäure dient zur Speicherung von Phosphor für die Pflanze kann jedoch beim Menschen zu Mineralstoffmängeln führen. Phytinsäure bindet an Kalzium und beeinträchtigt daher dessen Absorption. Um den Phytinsäuregehalt von Hülsenfrüchten zu verringern und das Risiko eines Kalziummangels zu verringern sollten Sie sie vor dem Kochen über Nacht einweichen der Körper vor allem wenn in großen Mengen konsumiert. Das Food and Nutrition Board der National Institutes of Medicine empfiehlt die tägliche Natriumaufnahme auf 1.500 mg zu beschränken. Die American Heart Association berichtet dass der durchschnittliche Amerikaner 3.436 mg Natrium pro Tag konsumiert. Natrium wirkt mit anderen Mineralien wie Kalium Kalzium und Magnesium zusammen um den Wasserhaushalt zwischen den Zellen und der die Zellen umgebenden Flüssigkeit zu regulieren und die Übertragung von Nervensignalen und Muskelkontraktionen zu unterstützen. Eine übermäßige Natriumaufnahme kann zu einer übermäßigen Ausscheidung der anderen Mineralien einschließlich Kalzium im Urin führen was zu einer Erschöpfung führt