Natürliche Calciumhydroxidquellen

alcium ist ein essentieller Mineralstoff der in der Natur in verschiedenen Formen vorkommt. Die verschiedenen Formen von Kalzium haben eine enge chemische Beziehung zueinander und zur physikalischen Umgebung. Diese Zusammenhänge sind wichtig für das Verständnis der Unterschiede in den Calciumformen und für die Verwendung der einzelnen Formen in der Lebensmittel- und der traditionellen Medizinproduktion.

Portlandit

Die verschiedenen Calciumformen in der Umwelt verändern sich ständig. Wenn jedoch die richtigen Bedingungen induziert werden ist das Ergebnis die Bildung des Minerals Portlandit. Portlandit ist die natürlich vorkommende Form von Calciumhydroxid. Portlandit entsteht auch beim Aushärten von Beton. Der bekannteste Ort für natürliches Portlandit ist Nordirland aber Calciumhydroxid wird tatsächlich gebildet und häufig für eine Vielzahl von natürlichen und chemischen Prozessen verwendet.

Der Calciumzyklus

Die häufigste Form von Calcium wird gefunden in den Mineralien Calcit und Aragonit die den größten Teil der Kalkablagerungen ausmachen. Diese Mineralien bestehen aus Kalziumkarbonat und bilden sich vermutlich auf natürliche Weise aus Ablagerungen von Korallen- und Austernböden. Wenn Kalziumkarbonat in einem als Brennen oder Kalzinieren bezeichneten Prozess erhitzt wird bildet es Kalziumoxid das auch als Branntkalk bekannt ist. Diese Reaktion ist reversibel so dass das Abkühlen des Calciumoxids es wieder in Calciumcarbonat umwandelt. Wenn dem Calciumoxid Wasser zugesetzt wird spricht man von Löschen oder Hydratisieren und es bildet sich Calciumhydroxid auch als Löschkalk bekannt. Die Einwirkung von Kohlendioxid führt zum Abbinden oder Karbonisieren des Calciums wodurch es in die Form von Calciumcarbonat zurückkehrt.

Calciumhydroxid und Lebensmittel

Calciumhydroxid ist eine basische Verbindung die häufig bei der Herstellung von verwendet wird Lebensmittel wie bei der Herstellung von Maistortillas. Dieser Prozess ist als Nixtamalisierung bekannt die wörtlich aus der aztekischen Sprache in „Asche“ und „Maisteig“ übersetzt wird. Traditionelle Methoden zur Herstellung von Kalziumhydroxid umfassen das Erhitzen oder Verbrennen von pulverisierten Austernschalen oder Vogeleierschalen die beide reich an Kalziumkarbonat sind und dann Zugabe der Asche zu Wasser um eine Paste aus Calciumhydroxid herzustellen. Diese Paste wird auch in indianischen Kulturen verwendet um die Bioverfügbarkeit anderer Nährstoffe und pflanzlicher Alkaloide zu erhöhen. Die Anwendung dieses Verfahrens wird immer noch bei der Herstellung von Maisteig für Tortillas und Tamales praktiziert.

Calciumhydroxid und traditionelle Arzneimittel

Traditionell hergestelltes Calciumhydroxid wird auch bei der Herstellung verschiedener Ethnobotanika wie Kautabak verwendet Betelnuss- oder Kokablätter. Der Zusatz von Calciumhydroxid erhöht letztendlich die Fähigkeit des Körpers bestimmte Verbindungen innerhalb der Pflanze aufzunehmen. Im Falle von Mais ermöglicht es die Aufnahme von Vitamin B3 oder Niacin. Niacin ist wichtig für die Verringerung der Pellagra-Inzidenz einer Krankheit die durch Durchfall Dermatitis und Demenz gekennzeichnet ist und auf einen Niacin-Mangel zurückzuführen ist