Nahrungsmittel, die Kalzium absorbieren helfen

alzium ist für starke Knochen und Zähne notwendig. Aber laut der American Dietetic Association bekommen die Amerikaner nicht genug Kalzium. Im Durchschnitt konsumieren Frauen nur ein Drittel der empfohlenen Aufnahme während Männer drei Viertel konsumieren. Das Ziel für gesunde Erwachsene ist es bis zum Alter von 50 Jahren 1.000 Milligramm Kalzium zu sich zu nehmen. Dann steigt der Kalziumbedarf auf 1200 Milligramm. Zusätzlich zum Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln gibt es bestimmte Lebensmittel die die Kalziumaufnahme unterstützen.

Bok Choy

Bok Choy auch als Chinakohl bekannt ist reich an Vitamin D und ein wichtiger Vermittler der Absorption von Kalzium. Laut Beth M. Lay Ph.D. trägt eine Tasse Bok Choy 158 Milligramm Kalzium und 54 Prozent zur Kalziumaufnahme bei. Die beste Art Bok Choy zuzubereiten ist sautiert.

Blumenkohl

Eine Tasse Blumenkohl enthält 34 Milligramm Kalzium und trägt zu 69 Prozent zur Kalziumaufnahme bei. In Blumenkohl findet sich die größte Menge an Kalzium in den Grüns die den Kopf umgeben. Die beste Art diesen Teil des Blumenkohls zuzubereiten ist unzureichend gekocht. Das Grün kann auch zu Salaten hinzugefügt werden.

Brokkoli

Brokkoli ist eine gute Quelle für Kalzium und Phosphor. Eine Tasse Brokkoli enthält 178 Milligramm Kalzium und trägt zu 53 Prozent zur Kalziumaufnahme bei. Geben Sie hellgrünen Brokkoliröschen eine schnelle Spülung und genießen Sie roh oder gedämpft.

Rosenkohl

Rosenkohl gehört zur Kohlfamilie. Eine Tasse Rosenkohl trägt 56 Milligramm Kalzium bei und trägt zu 64 Prozent zur Kalziumaufnahme bei. Wählen Sie kleine feste Sprossen mit grünen Blättern frei von Fehlern. Gekochte Rosenkohlpaare in Olivenöl mit Walnüssen und schwarzem Pfeffer gut anbraten.

Kohlrabi

Kohrabigrüns sollten tiefgrün sein und keine Gelbfärbung aufweisen. Roh gegessen können die Stängel gehackt und zu Salaten hinzugefügt werden. Gedämpfter Kohlrabi kann in kleine Stücke geschnitten werden die mit Salz bestreut und mit sehr wenig Wasser gekocht werden. Eine Tasse Kalzium trägt 40 Milligramm Kalzium bei und hilft bei der Aufnahme von 67 Milligramm Kalzium.

Grünkohl

Eine Tasse Kalzium enthält 94 Milligramm Kalzium und hilft bei der Aufnahme von 59 Prozent Kalzium. Die beste Art Kohl zuzubereiten besteht darin die Blätter unter kaltem Wasser zu waschen um Schmutz und Sand zu entfernen. Sowohl die Blätter als auch die Stiele des Grünkohls können gegessen werden. Grünkohl kann angebraten geschmort oder roh gegessen werden.

Rübengrün

Die besten Rübengrüns haben grüne Blätter die makellos sind. Die Rübenblätter wie Spinat putzen und mit Bohnen und Maisbrot sautiert oder nach südländischer Art zubereiten. Eine Tasse Rüben trägt mit 198 Milligramm Kalzium zu 52 Prozent zur Kalziumaufnahme bei