Vitamine im Brot

Brot ist seit langem Teil der menschlichen Ernährung - ungesäuertes Brot wurde vor über 12.000 Jahren konsumiert und Brot war ein Grundnahrungsmittel in der altgriechischen ägyptischen und römischen Ernährung. Brot liefert wichtige Nährstoffe darunter Kohlenhydrate für die Energiegewinnung sowie Mineralien wie Selen und Eisen die für die Gesundheit des Gewebes benötigt werden. Der Verzehr von Brot erhöht auch die Aufnahme mehrerer essentieller Nährstoffe obwohl sich die verschiedenen Brotsorten in ihrem spezifischen Vitamingehalt unterscheiden.

Thiamin

Wenn Sie Ihrer Ernährung Brot hinzufügen können Sie mehr Thiamin oder Vitamin B-1 zu sich nehmen. Thiamin unterstützt zusammen mit den anderen sieben Vitaminen des B-Komplexes die Gesundheit der Leber den Stoffwechsel und die Gesundheit der Haut. Es unterstützt auch Ihr Immunsystem und hilft Ihrem Körper mit physiologischem Stress umzugehen. Roggen- Weiß- Vollkorn- und Schwarzbrot liefern jeweils zwischen 0 2 und 0 3 Milligramm Thiamin pro 2 Unzen Portion - ein bedeutender Teil der 1 1 bzw. 1 2 Milligramm die das Institute of Medicine täglich für Frauen und Männer empfiehlt br> Niacin

Brot liefert Ihnen auch Niacin auch Vitamin B-3 genannt. Wie Thiamin hilft es Ihrem Körper mit Stress umzugehen und Niacin spielt eine Rolle bei der Produktion von Antistresshormonen. Es hilft Ihnen auch Sexualhormone zu synthetisieren und unterstützt Ihr Kreislaufsystem. Weißbrot und Baguette sind reich an Niacin. Eine 2-Unzen-Portion eines Brotes liefert Ihnen 2 7 Milligramm Niacin - 19 und 17 Prozent der empfohlenen täglichen Niacin-Zufuhr für Frauen bzw. Männer. Vollkornbrot enthält mit 2 5 Milligramm pro Portion etwas weniger Niacin während Roggenbrot 2 2 Milligramm pro Portion enthält.

Folsäure

Brot ist auch mit Vitamin B-9 oder Folsäure beladen. Vielleicht am besten bekannt für seine Bedeutung während der Schwangerschaft hilft Folsäure die neuralen Geburtsfehler zu reduzieren die sich bald nach der Empfängnis entwickeln können. Die Folsäure aus Ihrer Ernährung hilft Ihnen auch bei der Synthese neuer DNA einem wichtigen Prozess für das Wachstum neuer Zellen und unterstützt die geistige Gesundheit. Französisch Brot ist eines der höchsten in Folsäure mit 130 Mikrogramm pro 2-Unzen-Portion während Weißbrot und Roggenbrot jeweils zwischen 80 und 90 Mikrogramm pro Portion oder etwas weniger als ein Viertel der 400 Mikrogramm Folsäure Sie liefern brauche täglich. Vollkornbrot ist mit 24 Mikrogramm pro Portion folsäurearmer.

Vitamin E

Vollkornbrot enthält eine erhebliche Menge an Vitamin E das Ihnen hilft rote Blutkörperchen zu produzieren Prozess wesentlich für einen ordnungsgemäßen Sauerstofftransport. Es wirkt auch als starkes Antioxidans was bedeutet dass es oxidative Schäden verhindert oder korrigiert die ansonsten zu Arthritis Krebs und anderen chronischen Krankheiten beitragen würden. Jede 2-Unzen-Portion Vollkornbrot enthält 1 5 Milligramm oder 10 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Vitamin-E-Zufuhr. Roggen- Weiß- und Schwarzbrot enthalten nur geringe Mengen an Vitamin E.