Natural Sources of Folic Acid

Folsäure oder Folsäure gehört zur Familie der B-Vitamine. Folsäure wurde erstmals in den 1930er Jahren als Mittel zur Vorbeugung von Anämie oder eines niedrigen Spiegels roter Blutkörperchen identifiziert. Es wurde auch festgestellt dass es dabei hilft Neuralrohrdefekte wie Spina bifida zu verhindern weshalb Frauen ermutigt werden während der Schwangerschaft genug von diesem Nährstoff zu sich zu nehmen. Laut der American Dietetic Association tragen die B-Vitamine einschließlich Folsäure auch zum Stoffwechsel oder zur Energieerzeugung im Körper bei. Empfohlene Zufuhr Der USDA gibt an dass die durchschnittliche empfohlene tägliche Zufuhr beträgt Die empfohlene Tagesdosis für Folsäure beträgt 400 μg /d. Für Frauen im gebärfähigen Alter steigt dieser Wert auf mindestens 600. Folsäure wurde nach dem lateinischen Wort Folium oder Blatt benannt wie von der American Cancer Society angegeben da es in grünem Blattgemüse vorkommt. Die American Dietetic Association erklärt: "Folsäure in Ihren Ernährungsplan einzubeziehen ist einfach: Der köstliche Weg ist das Essen von folatreichen Lebensmitteln."

Obst Gemüse und Hülsenfrüchte

The National Institutes of Health (NIH) Vergewissern Sie sich dass 1/2 Tasse gekochter Spinat ungefähr 131 μg /Tag die gleiche Spargelmenge ungefähr 132 μg /Tag und 1/2 Tasse gekochter Brokkoli ungefähr 39 μg /Tag enthält. Bohnen einschließlich schwarzer Bohnen Linsen Pintos und Kidneybohnen bieten einen Bereich von 50 bis 100 μg /Tag pro Portion. Zitrusfrüchte sind wie Orangen eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure. Eine mittlere Orange liefert über 50 μg /Tag. Avocados sind auch eine gute Quelle für Folsäure.

Andere Nahrungsquellen

Rindfleisch und Hühnerleber enthalten eine große Menge Folsäure. Eine 3 1/3 Unze Portion Hühnerleber liefert über 700 μg /Tag Folsäure. Die gleiche Menge Rinderleber liefert etwas mehr als 200 μg /Tag. Vollkornprodukte enthalten Folsäure im Bereich von 60 bis 120 μg /Tag pro Portion und Frühstückszerealien enthalten 100 bis 400 μg /Tag. Ein Esslöffel Weizenkeim hat 38 μg /d.

Enriched Foods

Aufgrund umfangreicher Untersuchungen zur vorbeugenden Wirkung von Folsäure auf Neuralrohrdefekte wurde 1998 ein Gesetz verabschiedet das alle Getreide- und Getreideprodukte vorschreibt mit Folsäure angereichert werden. Obwohl viele Vollkorn- und Getreidefutter von Natur aus Folsäure enthalten wird der größte Teil der aus diesen Nahrungsmitteln absorbierten Folsäure nach Angaben der Website des National Toxicology Program des NIH vom Menschen hergestellt. Mehl ist gesetzlich mit Folsäure angereichert. Das USDA berichtet dass keine nachteiligen Auswirkungen der Folsäure-Aufnahme dokumentiert wurden.

Überlegungen

Zu den natürlichen Folsäure-Quellen gehören eine Vielzahl von Früchten Gemüse Getreide und einigen tierischen Produkten wie Leber. Die meisten registrierten Diätassistenten und die American Dietetic Association empfehlen eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln die für jede Lebensmittelgruppe geeignet sind. Diese Art der Ernährung bietet die notwendige Menge an Folsäure. Wenn jedoch die Ernährung einer Person insbesondere einer Frau im gebärfähigen Alter nicht jede Lebensmittelgruppe insbesondere Obst Gemüse und Getreide umfasst wird Folsäure als Nahrungsergänzungsmittel angezeigt